Tavşan eti çok yumuşaktır ve kolayca bozulabilir. Bunun olmasını önlemek için bu tarifi kullanmanızı tavsiye ederim. Et kızarana kadar önceden kızartılır ve ardından krema ile haşlanır. Bu, tüm meyve sularını tutmasına ve yeterince hassas kalmasına izin verir. Sarımsak, kremalı sosla iyi gider ve ona belli bir titizlik verir. Denemenizi tavsiye ederim!
Malzemeler:
Tavşan eti - 600 gr.
Sarımsak - 2 diş
Krem% 15 - 200 ml.
Et için baharat - 1 yemek kaşığı.
Tuz, karabiber - tatmak
Defne yaprağı - 1 adet.
Su - 150 ml.
Kızartma için bitkisel yağ - 50 ml.
Adım adım tarif:
Kremalı tavşan yahnisi yapmak için malzemeleri tarif listesine göre hazırlayın. Mümkünse dondurulmamış taze bir karkas satın alın. Bu tür etlerin temelinde, yemeğin daha yumuşak ve lezzetli olduğu ortaya çıkacaktır. Bir süt ürününün yağ içeriği yüzdesi herhangi bir şey olabilir: en düşükten en yükseğe, benim durumumda% 15 krema.
Eti yıkayın, kurutun ve porsiyonlara bölün. Zevkinize uygun tuz, karabiber ve çeşitli baharatlar ekleyin.
Kâsenin içindekileri ovalama hareketleriyle karıştırın, ardından bir kapakla kapatın ve en az bir saat buzdolabında saklayın. Bu süre zarfında tavşan eti baharatların tadı ve aromasını almalıdır.
Tavayı bitkisel yağ ile iyice ısıtın. Eti her iki tarafta altın kahverengi olana kadar porsiyonlar halinde kızartın.
Bunu yüksek ısıda olabildiğince çabuk yapın. Önemli olan, içindeki tüm et sularını kapatan bir kabuk elde etmektir ve sonuç sulu bir yemektir.
Kızarmış dilimleri uygun bir tencereye aktarın.
Suyu ve kremayı dökün, preste geçirilen sarımsakları, defne yaprağını ve küçük bir tutam tuzu ekleyin.
Tencereyi bir kapakla örtün ve ocağa gönderin. İçeriği kaynadığında, ısıyı düşürün ve yaklaşık 40-60 dakika pişirin. Pişirme süresi etin sertliğine bağlı olacaktır.
Tavşan yumuşadığında ve bir bıçak veya çatalla kolayca delinebildiğinde, yemek hazır kabul edilebilir.
Sıcak tavşanı krema ile servis edin patates püresi, haşlanmış pirinç veya diğerleri yulaf lapası. Ve haşladığı sıvı, bir garnitür için mükemmel bir sos yapacaktır.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro