Belirli sayıda frenk soğanı ile Pilyuska lahanası veya Pelustka olarak da adlandırılan orta derecede baharatlı olduğu ortaya çıkıyor. Sarımsak miktarı bütün bir kafaya yükseltilebilir, sonra biraz daha keskin ve daha keskin çıkacaktır. Bu hazır atıştırmalık hafif ekşi bir tada, hoş defne yapraklarına, karabiber aromalarına ve mükemmel bir çıtırlığa sahiptir. Bu basit, sulu ve lezzetli Piliusca'yı hazırlamak için, sadece sonbaharda hasat için değil, en yaygın sebzelere ihtiyacınız olacak. Turşu için orta veya geç lahana kullanın.
Malzemeler:
Lahana - 2 kg.
Pancar - 1 adet.
Havuç - 1 adet.
Sarımsak - 4 zbchk
Tuz - 2 yemek kaşığı
Su - 1 ltr
Şeker - 3 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 100 ml.
Öğütülmüş karabiber - 1 yemek kaşığı.
Sofra sirkesi% 9-100 ml
Adım adım tarif:
İhtiyacınız olan ürünleri listeye göre hazırlayın ve kavanozları steril olmak zorunda değil, cam temiz. 1, 0,5 ve 0,7 litre kapasiteli bende var. Bitmiş ürünün toplam çıkışı 2 litredir, bu nedenle buzdolabında büyük bir kavanoz saklamanız daha uygunsa, iki litrelik bir tane alın. Lahanayı sadece kavanozlarda değil, bir emaye tava da kullanabilirsiniz.
Salatayı hazırlamadan önce sebzeleri soyup durulayın. Lahanada bir güdük ve yanında yoğun bir taban kesiyoruz.
Hazırlanan sebzeleri öğütün: bir rende üzerinde üç pancar, havuçları 3-4 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, sarımsakları dilimler halinde kesin.
Bu salata için lahana, çatalı ayrı tabakalara ayırmadan aynı büyüklükte kareler halinde kesilir. Yaklaşık 2 * 2cm veya biraz daha büyük.
Sebzeleri sırayla kavanozlara katmanlara koyuyoruz.
Turşuyu bir kasede hazırlamak için, tuz ve şekeri suya karıştırın, lavrushka ve karabiber koyun, bitkisel yağ dökün. Ateşe verdik.
Rafine ve rafine edilmemiş ayçiçek yağı ile böyle bir salatanın hazırlanmasını denedim - eşit derecede lezzetli.
Turşuyu kaynatın, içine sirke dökün, karıştırın ve ocaktan alın.
Sebzeleri turşuyla dökün. Lahana kavanozlarını oda sıcaklığında birkaç saat bırakıyoruz. Kapakları üstüne koyuyoruz. Salata tamamen soğuduktan sonra kavanozları naylon kapaklarla kapatıp buzdolabına koyuyoruz.
Pancarlı lahana turşusu Pilyusca bir buçuk günde hazır. Buzdolabında saklayın.
Bu salata en az yarım ay saklanabilir. Pilyusca lahanası herhangi biriyle iyi gider garnitür, et veya balık, aynı zamanda bağımsız bir yemek olarak da iyidir.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro