Soğanlı kızarmış istiridye mantarları haklı olarak bağımsız bir yemek olarak kabul edilir, ancak haşlanmış tahıllar, makarna veya sebzelerle süslenebilirler, özellikle patates püresi ile düet halinde lezzetlidirler. Birçok rasyonel ev hanımı hemen bu mantarlardan büyük bir miktar satın alır ve onları soğanla kızartır, sonra soğutup küçük kaplara koyar. Daha sonra bu kaplar dondurucuda dondurulur. Yeterli boş vaktiniz yoksa, hazır bir yemeği çözüp kendi başınıza veya 10-15 dakika haşlanmış veya kızartılmış herhangi bir garnitürle servis edebilirsiniz.
Satın alırken, mantar kapakları üzerinde beyazımsı bir kaplama olmadan istiridye mantarları satın alın - bu mantarların uzun bir raf ömrüne işaret eder. Mantarlar çatlamamalı, hafif nemli olmalıdır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
İstiridye mantarı - 500 g
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
Tatmak için biber ve tuz
Pişirme adımları:
Adım 1/7
Soğanların önce kızartıldığını unutmayın - bu bir ön şarttır, çünkü soğan posası daha yoğun olduğundan ve mantarlar ısıl işlem sırasında sıvı salgılar. Bu nedenle, soğan dilimlerini hemen kızartmazsanız, ancak istiridye mantarı ile birlikte eklerseniz, o zaman yoğun kıvamda haşlanmış soğan elde edersiniz.
Adım 2/7
Tüm ürünleri hazırlayın: soğanı soyun, mantarları miselyumdan kesin, her şeyi durulayın, tozu ve kiri temizleyin. Sebzeyi yarım halkalar halinde kesin ve istiridye mantarlarını orta küpler, küpler vb. Şeklinde kesin. - isteğe bağlı.
Adım 3/7
Tavayı bitkisel yağ ile ısıtın, soğanı ekleyin ve orta ateşte şeffaflaşana kadar yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Mantar dilimleri kütlelerinin yaklaşık yarısını kaybederek sıvıyı serbest bırakacağından, yüksek kenarlı bir kap seçmeniz önerilir.
Adım 4/7
Soğanlar yumuşak ve yarı saydam hale gelir gelmez dilimlenmiş istiridye mantarlarını ekleyin.
Adım 5/7
Hemen tuz ve karabiber - tuz sıvıyı mantarlardan "çeker". Yavaşça karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 10 dakika orta ateşte tavanın tüm içeriğini pişirin. Sıvı buharlaşmalıdır, aksi takdirde kızartılmamış, haşlanmış mantarlar ortaya çıkacaktır.
Adım 6/7
Bu olduğu anda tekrar karıştırın ve tüm kütleyi izleyin - çok çabuk kahverengileşip kahverengileşecektir. Isıtmayı kapatın.
Adım 7/7
Yemeğin tadına bakın ve gerekirse ayarlayın. Soğan ile kızartılmış istiridye mantarlarını tabaklara koyun, taze otlar ile süsleyin ve ılık servis edin.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!