Çin mutfağı, alışılmadık tadı ve sade tarifi ile her zaman bizi cezbetmiştir. Çin'de pirinç en popüler ürün olarak kabul edilir, hemen hemen tüm yemeklere dahildir. Çince yumurtalı pilav kesinlikle ilgiyi hak eden bir yemektir. Burada uzun taneli tahıl çeşitlerinin kullanılması zorunludur, bunlar pişirildikten sonra ufalanırlar. Lezzet çeşitliliği ve pirince parlak renkler katmak için yumurtalara ek olarak sebzeler eklenir. Sunulan tarifte iki çeşit yeterli olacaktır. Şüphesiz, karışım soya sosu ile baharatlanır ve susam serpilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Uzun taneli pirinç - 150 gr.
Su - 300 ml.
Kuru soğan (küçük) - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Bulgar biberi - 80 gr.
Tavuk yumurtası - 3 adet.
Yeşil soğan - 30 gr.
Soya sosu - 2 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
Kekik - bir tutam
Siyah susam - 1 çay kaşığı
Limon suyu - 1 çay kaşığı
Tuz, karabiber - tatmak
Nasıl pişirilir:
Adım 1/13
Yemek hazırla.
Adım 2/13
Her şeyden önce, pirinci kaynatın, bunu önceden yapmak daha iyidir, böylece tamamen soğur ve sertleşir. Dünün lapası bile iş görür. Pişirmeden önce tahılları iyice durulayın, bir tencereye dökün, iki hacimde sıcak suyla doldurun. Tüm sıvı buharlaşana kadar pirinci yumuşayana kadar pişirin. Pişirme işlemi sırasında, daha sonra tuzlu soya sosu kullanılacağı için suya sadece hafif tuz ekleyin. Ufalanacağı için pirinci karıştırmayın.
Adım 3/13
Bitmiş pirinci bir elek üzerine atın, yapışkan tanelerin birbirinden ayrılması için akan soğuk suyla durulayın. Bu pozisyonda soğumaya bırakın.
Adım 4/13
Bu arada sebzeleri hazırlayın - yıkayın ve kurutun. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Çok gerekli değil, kafanın yarısını veya küçük bir kopyasını alabilirsiniz. Tohumları biberden soyun, şeritler halinde kesin. Filmi sarımsak dişlerinden çıkarın, bıçakla ince doğrayın.
Adım 5/13
Bir tavayı önceden ısıtın, 2 yemek kaşığı yağ ekleyin, ısıtıldıktan sonra tamamen soğutulmuş pirinci aktarın. İyice pişene ve bazı yerlerde gevrek bir hamur oluşana kadar yaklaşık 20 dakika ızgara yapın. Yangını ortalama bir seviyede tutun.
Adım 6/13
Daha sonra pirinci bir tarafa kaydırın, boş alana bir kaşık daha yağ dökün ve sarımsak dilimlerini ekleyin. Farklı bir koku oluşturmak için sarımsağı sebzelerden ayrı olarak hafifçe kızartın.
Adım 7/13
Daha sonra kalan sebzeleri ekleyin ve yumuşayana kadar sarımsakla birlikte kızartın. Aynı zamanda pirinci üzerlerine doğru kaydırmayın, aksi takdirde doğru şekilde kızarmazlar.
Adım 8/13
Yumurtaları derin bir kaseye sürün, çırpma teli ile doğrayın.
Adım 9/13
Yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün.
Adım 10/13
Omletin bir tarafı kavrandığında, ayrı, kabarık parçalar oluşturmak için bir spatula ile sık sık karıştırmaya başlayın.
Adım 11/13
Omleti sebzelerle pirinçle karıştırın, gereken porsiyon soya sosunu dökün, üzerine kekik ve karabiber serpin. Karışımı ara sıra karıştırarak 5 dakika daha kızartın.
Adım 12/13
Servis yapmadan önce tabağı doğranmış yeşil soğanla doldurun, üstüne limon suyu dökün.
Adım 13/13
Çin usulü yumurta ve sebzeli kızarmış pilav hazır.
Afiyet olsun!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!