Ev yapımı kek keyfini? Ve kek veya krep? Eğer pişirme büyü yapmak istiyor musunuz? Sonra küçük sırları ve püf noktaları yemyeşil ve narin kek yazın.
Sırlar mükemmel pişirme
1. Her zaman vurucu seyreltilmiş patates nişastası ekleyin - ekmek ve kek, hatta ertesi gün yumuşak ve kabarık. için un Eğer İncelemeniz gereken hamur: - lezzetli kekler için temel koşul muhteşem, hamur iyi filizlenmiş o kaldırılan safsızlıklar vardır ve havadaki oksijen miktarı artar dan.
2. kek, krep içine (köfte, nefes haşlanma, kum hariç) herhangi bir hamur, örneğin, hamur 'de, ekmek, krep - akışkan yarım litre her zaman (slayt ile bir çorba kaşığı hakkında) "Zhmenya" add irmik. rahibelerin öğretti: "Önce, irmik gelen uydurulmuş en kaliteli ekmek. Uzun kurudu ve bereketli etti. irmik kullanılamaz. Şimdi, Zhmenya irmik ekleyip her zaman iyi bir pasta olacak. "İşte bu tavsiye bir değerli.
3. Buna ek olarak, hamur ekleme maden suyu yarım bardak süte. 1 saat seyreltin. l. 1/2 Sanatta soda. su ve biraz da sitrik asit ya da sirke söndürmek. Hamur işleri, gerçekten, harika çıkıyor. Hatta günün geri kalanı pyshnenkaya olacaktır.
4. Hamur kesilir odasında, hiçbir taslaklar olmalıdır: Bu pasta çok yoğun kabuk oluşumunu destekler.
5. Tüm ürünler hamur yoğurma maya ürün yavaş yukarı çıkış hamur soğutucunun sıcak ya da ortam sıcaklığı ne zaman
6. ürünler her zaman 30 ° C'ye ısıtılmış gereken sıvı maya için - 35 ° C, bir alt ya da daha yüksek bir sıcaklığa sahip olan bir sıvı içinde maya, onların etkileri kaybeder
7. Aşağı bastığınızda hamur eller kuru olmalıdır.
8. 20 dakika - fırında ürünü koyarak önce, 15 gitmek için izin verilir. Tam rasstoyatsya için hamurun pişirilmesi önce. Eksik o doğmuyorsa geçirmezlik ve kekler uzun aracılığıyla pişmiş ile.
9. doluma orta ateşte pişirin için fırın tepsisine Pies kurudur.
10. Hamur (maya-tereyağı veya taze) hamur eritilmiş yağ alçaltır yapısı beri, erimiş tereyağı eklemek en iyisidir.
11. süt, güzel renk ile parlak pişirme sonrasında lezzetli ve güzel kokulu kabuğunda pişmiş Pastalar,.
12. Maya hamur alkol gibi bir koku, taze olmalıdır. Önceden mayayı kontrol edin. katmanda hamur bu küçük bir bölümünü ve tutam un hazırlamak için. 30 dakika sonra hiçbir çatlak olacaksa, maya kalitesi kötü
13. hızla "pembe" ve hatta yanmış hamur Tartlarına şeker fazlalığı ile. daha az kabarık olan maya hamur ve kekler fermantasyonu aşağı Kesti
14. obminku Bu mayalama geliştirir gelen zaman kalın ekşi krema kadar yumuşatılmış yağlar, yoğurma sonuna eklenecek ya da
15. kek hazır daha hassas ve ufalanan, hamur sadece sarısı koydu.
16. onlar eşit aracılığıyla pişmiş böylece yüksek kek kısık ateşte pişirilir.
17. Bir fırın tepsisine pasta ve fırında için hamur, rulo mümkün olduğunca ince olarak, dolgu tadı hissetmek iyidir.
18. kek alt kısmı kuru için, hafifçe nişasta ile pasta alt tabaka serpin ve sonra dolgu düzenleme.
19. o bozulması test sebep olarak hiçbir testi veya hamur-ver çok uzun durmaya bırakılmamalıdır. 3:00 belirtmek yeterli olacaktır, ama her zaman sıcak.
20. tuz, haşhaş tohumu, kimyon tohumu ile serpin istenirse süt mayalı Pastalar, yağlanmış ve edilebilir.
21. Fırıncılık, süt, şeker, su önce çırpılmış yumurta bulaşmış Kapalı kek. Bitmiş pasta Bununla iştah açıcı parlaklık görünür. En iyi parlaklık sarısı yağlanması elde edilir.
22. Pies o yağ ile bulaşmış, pudra şekeri serpilir edilir - bu onlara hoş bir koku verir.
23. Pastalar parlak altın sarısı pişirme sırasında yumurta beyazı, edinilen bulaşmış.
24. daha fazla test yağ ve daha az sıvı ve daha fazla ufalanan ürün elde edilir.
25. Hamur soda kaydırmaya ise, kek hoş olmayan bir koku ile koyu renkli dönecek.
26. İnce hamur pimi sarılmış keten bez tozunu haddeleme, dönüşün kolaydır
27. hamur çok ıslak ise, sağ kağıt yoluyla ona parşömen bir parça koyup yuvarlandı.
28. kalıp soğutulmuş bir kurabiye hamuru Ezme çıkarılmalıdır.
29. hamura kuru üzüm eklemeden önce, un rulo gerekir.
30. Tuz un eklenir zaten otbrodila sadece hamur her zaman
31. daha fazla test yağ ve daha az sıvı ve daha fazla ufalanan ürün elde edilir.
32. Hamur gelip vardır ve fırında koymak için zaman yoksa, hamur iyice onunla su silkinerek, kağıt nemlendirilir kapsamaktadır.
33. Sıcak kek kesmek en iyisidir. Ancak, gerekirse, sıcak su bıçağı ısı silin ve hızlı bir şekilde kesmek gereklidir.
34. kek kalıbına çıkarılır ise, bir iplik ile tava ayıran.
Nasihat sevdim? Arkadaşlarınızla Beğen ve pay koyunuz!
Birçok ilginç şeyler sadece gıda hakkında >>>BURADA
Huskies için teşekkür ederiz veüyelik!
Tüm iyi!