Yağsız bir yemek için kanıtlanmış bir tarif - patates ve kızarmış soğanlı lezzetli köfte. Vakit kaybetmeden patatesleri pişirin, soğan dilimlerini kızartın ve muhallebi hamurunu kaynar suda yoğurun. İleride kullanmak üzere stokları yenilemeye karar verirseniz, yarı mamul köfteleri dondurun.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Hamur:
Un - yaklaşık 200 g
Bitkisel yağ - 30 ml
Su - 100 ml
Tuz - bir tutam
Dolgu:
Kabak patates - 3 adet.
Soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 30 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Patatesli yağsız köfte yapmak için ürünleri listeden alın. Patates yumrularını önceden kabuğunda kaynatın. Patates püresi istenen yoğunluğu, plastisiteyi, zengin aromayı alacak ve sulu olmayacaktır (soyulmuş patatesleri kaynatırsanız).
Hamur ve dolgu için rafine mısır veya ayçiçek yağı seçin. İsterseniz mantar ekleyin.
Buğday ununu bir tutam tuzla karıştırın. Bitkisel yağı, kaynar suyu dökün ve önce ellerinizi yanıklardan koruyarak bir spatula veya kaşıkla karıştırın. Un karışımının çabuk soğuduğunu ve birkaç dakika sonra ısındığını söylemeliyim.
Sonra elle yoğuruyoruz, köfte hamurunu düzgün, pürüzsüz ve elastik hale getiriyoruz. Gerekirse daha fazla un ekleyin.
Dolgu için, aynı bitkisel yağda, doğranmış soğanı altın rengi şeffaf olana kadar geçirin - orta ateşte 3-4 dakika yeterlidir.
Kabuklarında pişirilmiş patates püresi. Tuz ve acı biber ekleyin. Kızarmış soğan ile karıştırın. Yemeğe servis yapmak için soğanın bir kısmını sote bırakıyoruz.
Hamuru küçük parçalara ayırın, her biri yuvarlak ve ince bir kek ile açın. Un tabakalarının ortasına patates püresini soğanlı dağıtın.
Sıkıca bağlı eklemlerle boşluklar oluşturuyoruz. Bu formda kaynatın veya dondurun.
Yarı bitmiş köfteleri tuzlu kaynar suya batırın. Yüzeye çıktıktan sonra yaklaşık bir dakika kaynatın ve oluklu bir kaşıkla yakalayın (veya bir kevgir içine atın). Üzerine kızarmış soğan, güzel kokulu taze otlar serpin.
Patates dolgulu yumuşak yağsız köfteleri masaya gecikmeden sıcak servis ediyoruz. Kısıtlama yoksa, ekşi krema, soslar gibi soslarla kendinizi şımartın. Tartarus.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!