Yaz sezonunda taze turşusu stokta bulundurarak, kışın çeşitli yemekleri onlarla süslemek veya bağımsız bir atıştırmalık olarak sunmak için onları korumayı unutmayın. Turşu turşusu çok popülerdir, herhangi bir mağazadan veya süpermarkette satın alınabilir, ancak evde hazırlamak çok daha ucuz olacaktır! Bu, mutfağınızda bulunan birçok malzemeyi gerektirmez. Turşunun tadını herkes kendisi belirler, bu yüzden sirkeyi salamura ekledikten sonra tadın.
İş parçası oda sıcaklığında saklanacaksa, ona aspirin eklemek daha iyidir: 0,5 litrelik bir kavanoz için - yarım tablet, 1 litre - 1 tablet için. Korumaya parlak bir tat vermek için sarımsak, karabiber ve frenk üzümü veya kiraz yaprakları ekleyin.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Küçük salatalık - 230 gr
Su - 1 yemek kaşığı.
Sirke% 6 - 1,5 yemek kaşığı
Karabiber - 8 adet.
Meşe, kiraz, frenk üzümü yaprağı - 3-4 adet.
Sarımsak - 2 diş
Tuz - 1 çay kaşığı üst yok
Şeker - 0.25 çay kaşığı
Dereotu - 3 dal
Adım adım tarif:
Yemek hazırla. Bu tarifte, sayıları 0,5 litrelik kutu başına belirtilmiştir.
Kornişonları yarım saat soğuk suyla bir kaseye veya tencereye dökün. Kabartma tozu kutularını durulayın.
Sarımsakları soyun ve karanfilleri dilimler halinde kesin. Frenk üzümü, kiraz, meşe veya ahududu yapraklarını durulayın. Meşe yerine yaban turpu yaprakları kullanılabilir. Kabın dibine koyun, karabiber ile doğranmış sarımsak ekleyin.
Salatalıkları suyla durulayın, içindeki tüm tozu dikkatlice temizleyin. Pişmiş kavanozları yanlarına kadar doldurun ve sebzeleri olabildiğince sıkı bir şekilde itin.
Kabın üstüne dereotu ekleyin. Suyu önceden kaynatın ve birkaç geçişte dökmeye çalışarak kavanozlara kaynar su dökün, aksi takdirde cam kap patlayabilir. Kapakları vidalayın. İçeride hava cepleri kalabilir, bu nedenle kavanozu hafifçe sallayın ve turşunun 10 dakika buharda pişmesine izin verin. Daha fazla zamana gerek yoktur, aksi takdirde salatalıklar yumuşar ve konservasyonu açtıktan sonra çıtır çıtır olmaz.
10 dakika sonra suyu bir tencereye dökün, tuz ve şekeri karıştırarak kristalleri tamamen çözün. Kaynatın ve ocaktan alın. Sirkeyi dökün ve karıştırın.
Buharda pişirilmiş turşusu sıcak turşuyla dökün ve kavanozları sıkıca vidalayın. Ters çevirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından serin bir yere aktarın.
Soğuduktan sonra salatalıklar rengini tamamen değiştirecektir.
İş parçası serin bir yerde bir yıla kadar veya kilerde 6 aya kadar saklanabilir, hava sıcaklığı 23 C'nin üzerine çıkmamalıdır. Dilerseniz kavanozu dilediğiniz zaman açıp turşunun tadına bakabilirsiniz.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!