Bildiğiniz gibi turtalar çeşitli dolgularla hazırlanabilir, ancak herkes için kendine özgüdür. Biri onları patates ve lahana ile seviyor, biri - etli ve ciğerli, ama benim ailemde birçok kişi haşlanmış yumurta ve sulu yeşil soğan kombinasyonunu tercih ediyor. Bu dolgu evrenseldir: hem pirinç hem de kızarmış turtalar için kullanılabilir. Her durumda, çok lezzetli çıkıyor. Yumurtaların genellikle önceden kaynatılabileceği göz önüne alındığında yeterince hızlı hazırlanır. Bu nedenle, dolguyu hazırlamaya başlarken, turtalar için hamur zaten masanın üzerinde olmalıdır. Öyleyse başlayalım!
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Tavuk yumurtası - 6 adet.
Yeşil soğan - 1 demet
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Turtaların dolgusunu hazırlamak için ürünleri tarif listesine göre hazırlayacağız. Kesinlikle taze olmaları gerekir, bu yüzden onları yalnızca kanıtlanmış yerlerde satın alıyoruz.
Yumurtaları iyice yıkayın ve küçük bir tencereye veya güvecin içine dikkatlice koyun. Tamamen örtecek şekilde soğuk suyla doldurun ve ardından ateşe gönderin.
Kaynattıktan sonra ısınmayı azaltacağız ve bu andan itibaren 10 dakika fark edeceğiz. Bu süre zarfında yumurtalar sert kaynatılır, yani yumurta sarısı ve beyazı yoğun olur, ancak lastiksi olmaz.
Sonra onları soğuk suyla bir kaba aktarıyoruz. Bu, pişirme sürecini anında durduracak ve hızlı soğumalarına katkıda bulunacaktır.
Daha sonra yumurtaları temizleyip tekrar suya koyarız, kabuğun küçük parçacıklarını yıkarız.
Özel bir metal ızgara veya sıradan bir mutfak bıçağı kullanarak, bunları istenen boyutta küpler halinde kesin. Bir demet yeşil soğanı akan suyun altında yıkayın, kurutun ve ince dilimleyin. Hazır yiyecekleri büyük bir kapta birleştirin.
Tat vermek için karabiber ve tuz ekleyin. Baharatları eşit şekilde dağıtmak için iyice karıştırın.
Hepsi bu kadar, yumurta ve yeşil soğanlı lezzetli dolgusu hazır. Turta şekillendirmeye başlayabilirsiniz, 14 maddeye yetecek kadar olacaktır.
Soğan ve yumurtalar her zaman birbirleriyle uyumlu bir şekilde birleştirilir. Bu nedenle, birçok insan böyle bir dolgulu unlu mamulleri sever. Gördüğünüz gibi, tarif aceleyle oldukça basit.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!