Hızlı bir şekilde puf böreği nasıl hazırlanır. 336 katman için basit bir tarif gösteriliyor

Admin

click fraud protection

Merhaba arkadaşlar! Hızlı bir puf böreği tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum. Onun için birinci sınıf ve birinci sınıf un karışımı alıyorum. Un 1 sınıfı genellikle daha güçlü glüten içerir.

Bu katmanların yoğurulmasını ve yuvarlanmasını bir video klipte izlemek daha iyidir, daha kolay ve daha anlaşılır olacaktır:

VİDEO TARİFİ

Hızlı puf böreği tarifi

  • Una tuz ekleyin.
  • Oda sıcaklığında suya limon suyu ekleyin.
  • Una sıvı ekleyin ve hamuru yoğurun.
  • Pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurun.
  • Bitmiş hamuru streç filmle sarın ve 40 dakika buzdolabında saklayın.
Hazır hamur

200 gr. Tereyağını 4 parçaya bölün ve dondurucuya koyun.

Tereyağı
  • Masanın üzerine un serpin.
  • Hamuru kare veya dikdörtgen şeklinde açın.

Diğer her şeyin hızlı bir şekilde yapılması gerekiyor.

  • Yağın 1 / 4'ünü buzdolabından çıkarın ve una koyun.
  • Yağı orta üçte birlik kısmın üzerine sürün.
Ortasına soğuk yağ sürün
  • Tereyağını hamurun diğer üçte birlik kısmı ile örtün ve oklava ile geçirin.
  • Bir sonraki tereyağı parçasını buzdolabından çıkarın ve üstüne de sürün.

Tereyağının ellerinizde erimesine izin vermeyin!

Yağ tüm katmanlar arasında olmalıdır
  • Hamuru son üçte biri ile örtün, üzerine un serpin ve açın.
  • Sonraki yağ parçasını çıkarın ve yüzeyin 2 / 3'ünü ovalayın.
  • Hamuru üç kat halinde katlayın.
  • Hamuru tekrar şeritler halinde açın.
  • Her şeyi son parça tereyağıyla tekrarlayın.
  • 3 ekleme çıktı: 3x3x3 = 27 katman.
  • Bir kitap ile 4 defa katlanabilir.
  • Ne kadar atabileceğinize bağlı olarak son eklemeleri yapın.
  • 27 kat yağsız 4 kat 112'dir. Bir üçlü ekleme 336'dır, bu yeterlidir.

Bitmiş hamuru bir torbaya koyun ve en az 2 saat buzdolabında saklayın. Kullanılabilir puf böreği olan tüm tariflerde.

Afiyet olsun dilerim.

Mayasız Milföy Hamuru Tarifi:

300 gr un
150-160 gr su
1 çay kaşığı limon suyu (onsuz)
1 (üstte 5 g yok) çay kaşığı tuz
200 gr tereyağı veya tereyağlı margarin
230 ° C'de 20 dakika pişirme

Hızlı bir test için oldukça iyi bir sonuç.

Hollandalı mayalı waffle
Hollandalı mayalı waffle

Lezzetli ve sıradışı Hollanda waffle'ları. Hollandacayı neden bilmiyorum, annemin mutfak defterin...

(Shchelkovo) Moskova'da bir "çok pahalı çikolata" find beklemiyorduk
(Shchelkovo) Moskova'da bir "çok pahalı çikolata" find beklemiyorduk

Bana göre, en pahalı çikolata için onun çikolatacıları ünlüdür İsviçre, gitmek zorunda. Eh, ya çi...

Komşu Frosya Teyze, taze kuzukulağı ve genç lahanadan yapılan çorba tarifini paylaştı, aroması eşsiz
Komşu Frosya Teyze, taze kuzukulağı ve genç lahanadan yapılan çorba tarifini paylaştı, aroması eşsiz

Yazın gelişini neyle ilişkilendiriyorsunuz? Taze salatalık, dereotu, genç patates görünümü ve tab...

Instagram story viewer