Lezzetli ve sıradışı Hollanda waffle'ları. Hollandacayı neden bilmiyorum, annemin mutfak defterine bu isimle yazılmışlar. Hamurdaki bu tür waffle'ların alışılmadıklığı, böyle pişirmeyi denemediyseniz ve bu gofretlerin birçoğunun henüz denemediğine eminim, şiddetle tavsiye ederim çünkü çok, çok lezzetli.
***************************
Yemek tarifi:
tereyağı -180g
un -400-450g
şeker -150g
yumurta -1 adet
tuz -1 / 2 çay kaşığı.
süt -60 gr
çiğ maya -20g (veya kuru -10g)
PİŞİRME METODU
Ve ilk olarak 1 paket tereyağını eritelim, 180 gram tereyağını biraz soğumaya bırakalım.
Tereyağı soğurken sütü bir kaseye dökün ve 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve 20 gram çiğ maya veya 10 gram kuru maya ekleyin, karıştırın ve mayanın çalıştığından emin olmak için 10 dakika bekletin. ve şimdi, tereyağı artık çok sıcak olmadığında, 150 gr şeker, yarım çay kaşığı tuz ekleyin. ve yumurtaları kırın. Şimdi tereyağına yumurta ile gelen mayayı dökün, karıştırın ve 400 gram unu ekleyin. Hamur yumuşak olmalı, biraz daha un gerekebilir, kaseye geri koyun ve 30-40 dakika ılık bir yerde bekletin.
Şimdi hamur toplarını alıp yuvarlıyoruz, ve. Hangi boyutta waffle istediğinize bağlı olarak, takdirinize bağlı olarak bir top, her biri 20 gramım var. Waffle demirini alıyoruz. Çok fırınlı bir fırında pişiriyorum, ince gözlemeler için paneller takıyorum, ısıtıyorum, ilk gözleme için yağlıyorum, sonra yapmıyorum. Bir çöreği çoklu fırına koyuyoruz, bastırıp yumuşayana kadar pişiriyoruz, böylece tüm waffle'ları pişiriyoruz.
Bu gofretlerden 2 tanesini aynı anda pişirebilirsiniz. Bu şekilde çok güzel ve çok lezzetli oluyorlar. Z
Detayları ve pişirme detaylarını aşağıdaki kısa videomda görebilirsiniz:
izlemenizi tavsiye ederim: Bir tavada waffle
ve klasik Sovyet ince waffle'ları