Ayran, birçok doğu ülkesinde çok popüler bir içecektir. Bugün büyülü nitelikleri sayesinde neredeyse tüm dünyada popülaritesini kazanmıştır. Vücudu mükemmel bir şekilde tazeler, dinçlik ve güç verir, susuzluğu ve açlığı giderir. İçerdiği protein ve yağ miktarı yüksek olduğu için ayran oldukça besleyicidir. Ayrıca, mineral tuzların ve karbonhidratların varlığı onu süper sağlıklı bir içecek yapar. Sağlığı korumak için oruç günlerinde, çeşitli diyetlerde veya sadece hafta içi normal bir gün kullanılması tavsiye edilir. Ayran bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sisteminin işleyişini iyileştirir.
İçki mağazadan sorunsuz bir şekilde satın alınabilir, ancak kendiniz hazırlamak çok daha faydalı olacaktır. Üretimi için belirli bir maya kullanılır - katyk. Ancak ülkemizde olmadığı için herhangi bir fermente süt ürünü kullanılarak evde ayran hazırlanabilir.
Farklı tariflere göre böyle bir içeceğin hazırlanmasına izin verilir, bugün bunlardan birini ele alacağız. Kefiri esas alıyoruz, suyla seyreltiyoruz ve katkı maddesi olarak salatalık turşusu, otlar ve tuz kullanıyoruz. Bu tabii ki klasik bir ayran değil ama lezzet farkı neredeyse hissedilemez. İçeceği yumuşak ve kabarık yapmak için malzemeler bir blender ile çırpılır. Yoğunluk ve tuzluluk bağımsız olarak ayarlanabilir. Tüm ürünler soğutulmalıdır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kefir - 250 ml.
Gazlı maden suyu - 250 ml.
Yeşiller - 20 gr.
Tuz - 0.25 çay kaşığı
Salatalık turşusu - 1 adet.
Ezilmiş buz - 20 gr.
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla.
Salatalık turşusunu kaba bir rende ile doğrayın veya bir bıçakla ince doğrayın. Cilt yoğunsa, önceden kesmek daha iyidir.
Yeşilleri akan su altında durulayın, bir bez havlu üzerinde hafifçe kurulayın. Kalın sapları kesin, yaprakları ince ince doğrayın.
Soğutulmuş kefiri bir blender kasesine dökün, üzerine salatalık ve otlar ekleyin. Kompozisyona biraz tuz eklediğinizden emin olun.
İdeal olarak, ev yapımı kefir almak daha iyidir, daha kullanışlıdır, ancak bir mağaza ürünü de işe yarayacaktır.
Makine tam güçte açıldığında, en homojen bileşimi elde ederek kasenin içeriğini çırpın. Kabarık köpüklü bir içecek almak için blenderi birkaç kez açmanız gerekebilir.
Daha sonra, elde edilen bileşimi soğutulmuş maden suyu ile gazla birleştirin.
Ayran hazır! Uygun bir kaba (tercihen soğutulmuş) dökün, ezilmiş buz ekleyin, taze bitkilerle süsleyin.
Ev yapımı ayran hazırlandıktan hemen sonra tüketilir. Buzdolabında uzun süre saklanmaması gerekir, tadını, keskinliğini ve aromasını hızla kaybeder.
Ayran, ferahlatıcı bir içecek olmasının yanı sıra başka amaçlarla da kullanılabilir. Örneğin, temelde krep ve krep pişirin, içine et ıslatın, soğuk çorbalar oluşturun.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!