Bir tavuğu kestiğimde, her zaman soyarım ve atarım. Onu hiç yemiyoruz. Bir kedi ya da köpek bile vermeye cesaret edemez. Bu yazıda, bunu neden yaptığımı size anlatacağım (ve size tavsiyede bulunacağım).
Başlangıç olarak, önemli bir açıklama yapmak istiyorum: sadece mağaza tavuğu hakkında konuşacağız. Köyde yetiştirilen tavuklar evcilleştiriliyor - tamamen farklılar, bakılıyorlar ve tamamen farklı koşullarda yaşıyorlar, bu yüzden onlardan bahsetmiyoruz. Ve kümes hayvanı çiftliklerinde yetiştirilen ve daha sonra zincir mağazalara tedarik edilenler hakkında. Bu, herhangi bir Pyaterochka, Magnet veya Auchan'dan satın alınabilen tavuktur.
Bu yüzden, tavuğu eve getirir getirmez genellikle parçalara ayırırım. Bu arada, bunu nasıl yaptığım hakkında, kanalda ayrı bir makalem var, sonunda ona bir bağlantı bırakacağım - kim ilgilenirse, gidin ve okuyun.
Böylece deriyi tavuktan çıkarıyorum. Her yerden! Ve göğüsten, bacaklardan ve kanatlardan. Dürüst olmak gerekirse, bunu muhtemelen çoğu insan gibi daha önce yapmadım. Ama bir zamanlar, bir mağaza tavuğu hakkında konuştukları bir programı izledikten sonra, artık deriyi bırakmadım ve şimdi her zaman çıkarıyorum.
Mesele şu ki, kümes hayvanı çiftliklerindeki tavuklar sürekli olarak antibiyotiklerle besleniyor, çünkü sıklıkla hastalanıyorlar ve hatta bazen önleme için bile. Bu antibiyotikler etin kendisinde değil deride birikir. Bu nedenle deri çıkarılmalıdır ve et pişirmeye oldukça uygundur.
İştah açıcı bir kabuk oluşması için bütün tavuğu pişirmek istersem, köyden arkadaşlardan tavuk ısmarlarım. Bir seferde 3-5 karkas alıyorum, hepsini donduruyorum. Evet, elbette, ev yapımı tavuk, depo tavuklarından daha pahalıdır, ancak aynı zamanda çok daha iyi ve daha sağlıklıdır. Sanırım benimle aynı fikirde olacaksınız.
Yorumlara yazın, bir mağaza tavuğu derliyor musunuz, değil misiniz? Genel olarak, mağazalarda tavuk satın alıyor musunuz? Fikrinizi bilmek ilginç.
Ayrıca oku: Bir tavuk nasıl düzgün kesilir. Benim yolum
Makale sizin için yararlıysa, lütfen beğenin. Ayrıca yeni tarifleri ve makaleleri kaçırmamak için kanalıma abone olun. Teşekkür ederim!