Et dolgulu (samsa) iştah açıcı üçgen turtalar, satın alınan hamurdan şekillendirilmesi ve pişirilmesi en kolay olanıdır. Örneğin, bir kabarık yarı mamul ürün idealdir. Hafif, kırılgan kabuk ve içinde bol sulu kıyma. Birinci ve ikinci kurslarda çay ile veya ekmek ve rulo yerine bir ısırık servis yapın - öğle yemeği daha da tatmin edici olacaktır.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Milföy hamuru - 300 g
Kıyılmış et - 300 g
Soğan - 0,5 adet.
Sarımsak - 1 diş
Yumurta - 1 adet.
Susam tohumları - 1 çay kaşığı l.
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Kıymalı şişirilmiş samsa pişirmeyi planlıyorsanız, listedeki ürünleri alın. Yarı mamul hamuru önceden çözün.
Her çeşit et dahil olmak üzere çeşitli etler dolgu için uygundur. Tarifimde - eşit oranlarda sığır eti ile kıyılmış domuz eti. Daha fazla lezzet ve sululuk için sarımsak veya soğan eklediğinizden emin olun. Doğranmış yeşillikleri atabilirsiniz.
Kıyma, tuz ve karabibere doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Samsa'daki dolgu çiğ kalır - bir puf böreği içinde pişirildiğinde, etin tamamen buharlaşması için zamanı vardır. Gerekirse otları ve acı biberleri ekleyin.
Oluşturan üçgen bırakarak dolgu ile deney yapmak kolaydır. Et yerine süzme peynir alırlar, peynir, mantarlar, sebze karışımları, tahıllar, baklagiller ve tatlı versiyon için - meyveler, meyveler, kurutulmuş meyveler ve fındık ile haşhaş tohumları.
Puf böreği tabakasını sıkı bir rulo ile yuvarlıyoruz, yaklaşık 1.5-2 cm kalınlığında enine daire pullarla kesiyoruz.
Yaklaşık 7 cm çapında ince ve yuvarlak kekleri açın. Kıyma dolgusunu her birinin ortasına koyun - eşit oranlarda dağıtın.
Un tabanının kenarlarını kaldırın ve ortaya bir açıyla sabitleyin, ardından dikey tarafı sıkın - bir üçgen elde ederiz. Dolguyu tamamen gizleriz ve ayrıca pişirme sırasında turta şeklini korumak için hamurun tüm eklemlerini parmaklarımızla sıkıca bastırırız.
Samsa boşluklarını kıyılmış etli puf böreğinden pişirme kağıdına (fırın tepsisine), altın bir kabuk için, çırpılmış yumurta ile veya sadece yumurta sarısı ile kaplıyoruz. Yapışkan turtaların bir kısmına siyah ve beyaz susam serpin. 20-30 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz, 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra masaya etli ev yapımı samsa servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!