Bu yemek, yaz-sonbahar döneminde, yani kavun ve su kabağının olgunlaşma mevsiminde birçok aile için uzun zamandır bir klasik haline geldi. Sarımsaklı ve domatesli kızarmış kabak birçok ailede pişirilir, en azından bilmiyorum bir tane bile bilmiyorum. Kompozisyon birkaç ürün içeriyor, ancak yemek o kadar lezzetli ki onu sevmemek imkansız. Bu tür kızarmış kabak, soğuk bir atıştırmalık olarak servis edilir ve servis şekli nedeniyle uzun süre sarılmaz ve özellikle uzun bayramlarda takdir edilen güzel görünümlerini korurlar.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kabak - 2 adet.
Domates - 4 adet.
Sarımsak - 2 diş
Mayonez - 1 yemek kaşığı
Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
Tat vermek için tuz
Ch.m. biber - damak zevki
Yağsız yağ - 50 g
Maydanoz - birkaç dal
Un - isteğe bağlı
Nasıl pişirilir:
Listeden yiyecekler hazırlayın. Sebzeleri akan su altında yıkayın, kağıt havluyla kurulayın. Sarımsakları soyun.
Öncelikle kabağı yağlayacağınız sosu hazırlayın. Israr etsin. Bu yüzden derin bir kaseye ekşi krema ve mayonez koyun. İnce doğranmış otlar, bir preste preslenmiş sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
İyice karıştırın. Tuzla dene. Bitmiş sosu bir kenara koyun.
Kabakları iki taraftan kesin, ince uzun dilimler halinde kesin. Tuz, bir dakika tuza bırakın.
Kızartmadan önce her zaman kabağı unla yuvarlarım. Ekstra kalori istemiyorsanız, bu adımı atlayabilirsiniz, ancak bence unda daha hızlı kızarırlar ve daha lezzetli olurlar.
Bir tavada az miktarda rafine bitkisel yağı ısıtın. Kabak şeritlerini içine yerleştirin. Her iki tarafta 1-1,5 dakika kızartın.
Fazla yağı temizlemek için kızarmış kabağı kağıt havluların üzerine koyduğunuzdan emin olun.
Domatesleri uzun parçalara ayırın. Her bir kabak dilimini sarımsak sosu ile yağlayın. Üzerine bir domates koyun, sarın. Malzemelerin geri kalanıyla aynı şeyi yapın.
Kabak rulolarını düz bir tabağa dik olarak yerleştirin, taze otlar ile süsleyin ve servis yapın. Bu meze hem aile yemeği için hem de şenlikli bir masada hazırlanabilir.
Zevk almak!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!