Evde gerçek marmelat yapmayı deneyin. Ev yapımı tatlılar sadece doğal maddeler içerir. Şeker miktarını beğeninize göre düzenlemek caizdir. Marmelat hem taze meyvelerden hem de dondurulmuş hammaddelerden hazırlanabilir. Berry püresine ek olarak, jelleştirici bir ürün kullanılır - pektin. Buz, çikolata veya kurabiye için silikon kalıplar kalıp olarak idealdir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Çilek püresi - 500 gram
Şeker - 400 gram
Pektin - 20 gram
Bal -75 gram
Kireç - 0,5 adet.
Hareket tarzı:
Gerekli ürün setini hazırlıyorum. Bu tarifte dondurulmuş çilek püresi kullanıyorum. Bal yerine glikoz alabilirsin.
Daha homojen bir kıvam için çilek püresini bir el blenderi ile deliyorum.
100 gram şekeri (toplam miktarın) pektin ile karıştırıyorum.
Patates püresini kalın dipli bir kaseye koyun ve kaynatın. Sonra pektinli şeker ekliyorum ve sürekli karıştırarak 2 dakika pişiriyorum.
Kütle hızla kalınlaştığı için tüm ürünler önceden hazırlanmalı ve hazır bulundurulmalıdır.
Bal ve kalan şekeri berry kütlesine ekliyorum. Karıştırmaya devam ederek 3-4 dakika daha pişirin.
Karışımın sıcaklığı 106 derecedir (bir pişirme termometresi ile ölçün). Kütle kabarcıklarla kaplanmaya başladığında, ocaktan alın, limon suyunu dökün ve karıştırın.
Berry karışımını hemen hazırlanan formlara döküyorum. Anında donar, bu yüzden hızlı hareket etmeniz gerekir.
Şekerleri katılaşması için 6 saat bırakıyorum. Sonra onları kalıptan çıkarıp şekerle sarıyorum (isteğe bağlı). Çilek marmelatını parşömen üzerine sürüp bir saat daha kurumaya bıraktım.
Çocukluktan birçok kişiye tanıdık gelen incelik hazır.
Sizi temin ederim ki bu tatlı, çocukları ve yetişkinleri etkileyecektir. Ayrıca şeker güzelce sarılırsa harika bir hediye olur.
Afiyet olsun!
Böylesine lezzetli ve sağlıklı bir marmelat, aynı zamanda zengin bir hasat için bir kullanım bularak, herhangi bir meyve ve meyveden yapılabilir.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!