Çok az insan, ayvanın eski çağlardan beri sevgi ve bereket meyvesi olarak kabul edildiğini bilir; her zaman nikah sofralarının menüsünde yer almıştır. Dünyanın birçok mutfağında kümes hayvanları ve et pişirilir. Ayva yemeklere aroma verir, olağanüstü rafine bir tat verir, eti daha yumuşak hale getirir ve özellikle ördek, kuzu eti ve domuz eti durumunda fazla yağ içeriğini nötralize eder. Bugün minimum miktarda üründen çok lezzetli ve doyurucu bir yemek hazırlayacağız.
Malzemeler:
- Domuz eti - 400 g
- Büyük ayva - 1 adet.
- Kuru soğan - 1 adet.
- Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
- Beyaz şarap sirkesi - tatmak
- Tat vermek için tuz
- Ch.m. biber - damak zevki
İhtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Siyah lekesiz, eşit sarı ve yumuşacık bir kabuğa sahip ayva seçin - bu, meyvenin taze ve tatlı olduğunu gösterir. Bu yemek için bir domuz omuzu daha iyidir, arka tarafın pişirilmesi biraz daha uzun sürer.
Soğanı soyup akan suyun altında et ve ayva ile yıkayın. Her şeyi kağıt havluyla kuruladığınızdan emin olun.
Bir tavada biraz yağsız, kokusuz rafine yağı ısıtın, ayvayı ekleyin, dilimler halinde kesin ve çekirdeğinden soyun. Güzel bir altın kahverengi kabuğa kadar her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Tavadan dilimleri bir tabağa alın.
Küçük küpler halinde doğranmış domuz etini aynı yağda koyun. Kızarana kadar her taraftan kızartın. Ardından ısıyı daha sessiz hale getirin, tavayı bir kapakla kapatın ve 30 dakika domuz etini pişirin. Zaman zaman su ekleyin.
Yarım halka dilimlenmiş soğanı tavaya ekleyin. 3 dakika kısık ateşte kaynamaya devam edin.
Şimdi ete ayva ekleyin. Bir kapakla örtün. Ayva tamamen pişene kadar pişirin. Bu genellikle 15 dakikaya kadar sürebilir. Su eklemeyi unutmayın.
İstenirse biraz beyaz şarap sirkesini asit için dökebilirsiniz, tadı domuz etinin yağ içeriğini ve ayvanın tatlılığını iyi dengeler.
Bıçakla bir dilim ayva delinir, kolay girerse bütün yemek hazırdır. Tuz ve karabiberle tatlandırın, karıştırın, ocağı kapatın. Eti ayva tadı ve aromasıyla ıslatmak için kapalı olarak 10 dakika bekletin.
Ayva ile birlikte domuz etini porsiyonlara bölün ve servis yapın. Yemeği tek başına veya garnitürle servis edebilirsiniz. İle gerçekten hoşlanıyorum patates püresi Ve birlikte haşlanmış pirinç.
Zevk almak!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)