Çilekli jelatinli jöle yapmanın çok zor olduğunu düşünüyorsanız, o zaman değil. Lezzet, kelimenin tam anlamıyla dakikalar içinde yaratılır, tek zorluk soğukta veya buzdolabında katılaşmasını beklemektir. Bazen yaklaşık 2 saat sürer. Hızlı bir etki için tatlıyı dondurucuya koymak gerekli değildir - donduğunda yapısı çökecek ve buz çözdükten sonra jöle değil, sulu bir kütle elde edeceksiniz.
Olgun / donmuş çileklerden ve hatta çilek reçelinden jöle yapabilirsiniz. Ana arzu! Çırpılmış krema veya herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema ile servis edilen tatlı özellikle lezzetlidir.
Bu arada, birçok insan genellikle belirtilen jelatin normundan biraz daha azını koydu. Ancak bu tarifte belirtilen adımları kesinlikle uyguladığınızdan emin olun, aksi takdirde çilekli jöleniz donmayacaktır!
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Çilek - 300 gr
Şeker - 70 g
Jelatin - 10 g
Su - 150 ml
Nasıl yapılır:
Malzemelerinizi hazırlayın. İsteğinize göre toz şeker miktarını hesaplayın. Çiçek balı veya başka bir tatlandırıcıyı şişmiş jelatinle karıştırarak onsuz yapabilirsiniz.
Çilekleri suyla yıkayın, kuyruklarını kesin ve meyveleri parçalara ayırın. Çilekleri bir tencereye veya potaya aktarın, toz şeker ekleyin ve hafifçe karıştırın.
50 ml ılık su dökün, kabı sobanın üzerine koyun ve içindekileri kaynatın. Yaklaşık 1-2 dakika protokol yapın. Ana şey, meyve kütlesini yumuşaklığa getirmek, ancak kaynatmak değil!
Isıtmayı kapatın. Çilekler ısıtıldığında suyunu çıkarır, bu nedenle daha fazla su eklemeyin.
Jelatini derin bir kaba veya kaseye dökün, oraya 100 ml sıcak su dökün, karıştırın ve şişmesi için 5 dakika bekletin. Daha sonra jelatin tozunu sıvı içinde çözmek için iyice karıştırın.
Elde edilen çözeltiyi çilek kabına dökün. Pürüzsüz olana kadar her şeyi bir el blenderi ile çırpın. Bu yaklaşık 2-3 dakika sürecektir.
Hazırlanan çilek kütlesini kaselere veya bardaklara / bardaklara dökün. En az 1 saat, maksimum gece boyunca soğutun. Bu süre zarfında jöle koyulaşacak ve şeklini alacaktır.
Soğuk ikramları tatlı olarak servis edin, çırpılmış krema ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Çilekli jöle, yaz sıcağında mükemmeldir!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!