Çeşitli dana etini ve sebzeleri fırında pişiriyoruz - kızartmadan, dilimleri lezzetli baharatlarla karıştırıyoruz, bir "manşona" paketliyoruz ve bir saat kaynaması için fırına gönderiyoruz. Sert et ve sert kök sebzeler bile çiftler halinde geçer ve basitleştirilmiş bir tarife göre lezzetli bir kızartmaya dönüşür.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Sığır eti - 300 g
Patates - 4 adet.
Havuç - 1 adet.
Soğan - 1 adet.
Kabak - 50 gr
Sarımsak - 3 diş.
Domates - 1 adet.
Satsebeli sosu - 50 gr
Bitkisel yağ - 20 ml
Tuz, acı biber - tatmak
Yeşiller - servis için
Adım adım tarif:
Fırında sebzeli dana eti kızartmak için listelenen yiyecekleri seçin. Tabii ki sebze setinin değiştirilmesi, genişletilmesi, mevsimlik mahsuller ve donmuş karışımlar eklenmesi kolaydır.
Sığır filetosuna ek olarak tavuk, domuz eti, kuzu eti uygundur. Satsebeli sosunun tarifi hoşunuza gitmiyorsa, salça, diğer soslar ve benzer yemekler için konsantreler ekleyin.
Temiz ve kuru dana etini yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde kesin, ancak çok ince değil. Dilimleme, herhangi bir sos, et yahnisi ile aynıdır. Çok sert katmanları ve gerekirse fazla yağı ayırın.
Tavuk veya tavşanla değiştirerek eti kemikte bırakabilirsiniz - karkası parçalara ayırın.
Sebzeleri soyarak, doğal sertliğe odaklanarak da kesiyoruz. Bu nedenle, havuç, kereviz, yaban havucu gibi kökleri, kök sebzeleri biraz daha ince, daha küçük (örneğin, payetler veya küçük çubuklar) doğrayın. Patatesin bir saat içinde tamamen yumuşaması için zamanı vardır, bu yüzden onu dörde veya yarıya bölmek yeterlidir. Sarımsakları ezilmiş halde bırakın. Kabağı 1 cm'lik halkalar halinde, soğanı küpler halinde doğrayın.
Sebze karışımına dilimlenmiş sığır eti ekleyin ve ardından etkileyici aroması, parlak tadı ve keskinliği olan (Satsebeli veya diğer) bir sos ekleyin. Gerekirse yağı dökün, ilave bir tutam tuz atın.
Her sebzeyi, tüm et parçalarını kaplayacak şekilde karıştırın.
Trambuya, uygun bir ateşe dayanıklı kabı sığır eti ve sebzelerle doldurun.
Bir pişirme kabına koyarız veya bir kapak takarız - sos, meyve suları ve yağ nedeniyle nem tamamen serbest kalır. Çanağı önceden ısıtılmış bir fırında 45-60 dakika boyunca bir palete koyarız, yemeği 180 derecelik bir sıcaklıkta pişiririz.
Taze otlarla süsleyin ve sebzeli sıcak sığır eti servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!