Kışa lezzetli bir koruma hazırlamanızı önermek isterim. Sarımsaklı bu erik turşusu, alkollü içecekler için atıştırmalık olarak servis edilir, çok popülerdir. Ancak güçlü içeceklerin hayranı olmasanız bile, bu tür eriklerin tadını büyük bir zevkle çıkaracaksınız.
Turşu için her zaman yoğun, sert, hafif olgunlaşmamış meyveler alın, çünkü çok olgun, çok yumuşak ve çok lezzetli olmayacaktır.
Malzemeler:
Macar eriği - 1200 g
Karabiber - 20 adet.
Karanfil - 4 adet.
Defne yaprağı - 2 adet.
Sarımsak - 1 kafa
Şeker - 4 yemek kaşığı
Tuz - 15 g
Sirke% 9-3 yemek kaşığı
Su - 0,6 l
Adım adım tarif:
2 litrelik kavanozları ve konserveyi hazırlamak için ihtiyacınız olan tüm yiyecekleri hazırlayın. Drenajı akan su altında yıkayın. Küçük bir sarımsak başını soyun, yıkayın, hafifçe kurulayın.
Bankaları sizin için uygun olan herhangi bir şekilde sterilize edin. Her birinin dibine biber, karanfil ve defne yaprağı koyun.
Her eriği bir tarafa kesin, taşı dikkatlice çıkarın, içine küçük bir diş sarımsak koyun.
Kavanozları sarımsak dolgulu eriklerle doldurun. Kapları sıkıca doldurmanıza gerek yok. Aksi takdirde erikler ısıl işlem sırasında şeklini kaybeder.
Bir su ısıtıcısında suyu kaynatın. Kavanozları üste kadar doldurun, kapağını kapatın ve 10-15 dakika sterilize olmasını bekleyin.
Bir süre sonra içlerindeki suyu bir tencereye boşaltın. 0.6 litre işaretine kadar gerekli miktarda sıvıyı ekleyin ve kaynatın. Yarım yemek kaşığı tuz ve şeker ekleyin. Kristaller çözüldükten sonra sirkeyi dökün.
Turşuyu erik kavanozlarının üzerine dökün, kapaklarla kapatın. Konserveyi ters çevirin, havluyla örtün ve tamamen soğuyana kadar bırakın.
Sonra erikleri serin, karanlık bir yere aktarın ve kışa kadar orada saklayın. Bir ay sonra hazır olacaklar, ne kadar uzun süre dayanırlarsa o kadar lezzetli olacaklar.
Yazar: Tatiana Chudovskaya
Ilginç makaleler:
Öğrenciniz için sağlıklı kahvaltı
Karabuğday yemeye başlamak için 7 neden
Kim hangi peynir için iyi değil: beslenme uzmanlarından ve doktorlardan tavsiyeler
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!