Stokta çok sayıda salatalığınız varsa, hardal tohumu ve soğan ilavesiyle kışın lezzetli ve sulu bir konserve salata hazırladığınızdan emin olun. Ya ana yemeklerle birlikte ayrı olarak servis edilebilir ya da hoş kokulu bir turşu veya doyurucu temeller oluştururken katkı maddesi olarak kullanılabilir.
Sebzeler biraz olgunlaşmış halde alınabilir, soyulabilir ve yoğun tohumları temizlenebilir. Tek uyarı, salatalıkların kesinlikle tatılması gerektiğidir, çünkü bir acı meyve bile tüm yemeğin tadını bozabilir. İsteğe bağlı olarak, o lezzetli aromayı seviyorsanız birkaç diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Salata, kilerde oda sıcaklığında iyi bir şekilde saklanabilir. Daha fazla turşusu elde etmek için salatalıkları önceden kesin ve tuz ekleyin, 30 dakika bekletin - sıvıyı serbest bırakırlar.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Taze salatalık - 1,5 kg
Hardal tohumu - 1,5 yemek kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Sirke% 6 - 1,5 yemek kaşığı
Bitkisel yağ - 50 ml
Kuru soğan - 1 adet.
Karabiber - 15 adet.
Adım adım tarif:
Gerekli yiyeceği ve iki adet 0,5 L'lik kavanozu hazırlayın.
Soğanları soyun, suyla durulayın ve ikiye bölün. Yarım halkalar halinde kesin. Soğan dilimlerini derin bir kaseye veya salata kasesine koyun. Oraya kuru hardal tohumu ekleyin. Mevcut değillerse, mağazadan satın alınan hardal fasulyesi ile değiştirin: Dijon, Fransızca.
Salatalıkları suyla yıkayın. Her iki taraftaki tüm meyvelerin kuyruklarını kesin. Her salatalığı tadın, acı olanları hemen çıkarın. Sebzeleri en az 2-3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Dilimleri soğanlı bir kaba dökün.
Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sirke ve bitkisel yağa dökün. Her şeyi nazikçe karıştırın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık yarım saat oda sıcaklığında bırakın.
Belirtilen sürenin sonunda, kasenin içindekileri yapışmaz tabanlı bir kazan veya tencereye aktarın. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 25-30 dakika orta ateşte pişirin.
Salatalık dilimleri tamamen renk değiştirmeli ve soğan dilimleri neredeyse şeffaf hale gelmelidir. Şu anda kavanozları ve kapakları herhangi bir şekilde sterilize edin: buhar, kaynar suyla haşlama, vb.
Sıcak kavanozları kaynar salata ile doldurun, turşuyu doldurun ve koruma anahtarı ile kapakları hemen üzerlerine vidalayın.
Boşlukları oda sıcaklığında soğutun ve ardından kiler veya bodrum katına aktarın.
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!