Kırmızı kuş üzümü ile salatalık sarmak, kullanılan sirke miktarını en aza indirir. Bazıları bunu hiç eklemiyor. Bu dut, hazırlığı sıradışı, parlak, lezzetli ve aromatik hale getirir. Bu arada, kış için kuş üzümü ile salatalık hasat ederseniz, sarımsak eklemeyin, çilek aromasını yener.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Orta boy salatalık - 8 adet.
Kırmızı kuş üzümü - 100 gr.
Tuz - 1 yemek kaşığı
Şeker - 0,5 yemek kaşığı.
Yaban turpu yaprağı - 1 adet.
Dereotu şemsiyesi - 1 adet.
Yenibahar bezelye - 5 adet.
Karanfil - 3 adet.
Sirke% 9-1 çay kaşığı
Su - 400 ml.
Adım adım tarif:
Tüm gerekli bileşenleri listeye göre ve 1 litrelik bir kavanoz hazırlayın. Yoğun ve gevrek olan salatalıkları seçin; yumuşak salatalıklar korunmaya uygun değildir. Ayrıca aynı boyutta olmalılar.
Salatalıkları 1-2 saat soğuk suya daldırın - bu onları sıvıyla doyurur ve daha çıtır olur. Bundan sonra onları yıkayın ve fazla nemi almak için bir bezin üzerine koyun.
Salatalık turşusu saklamak için steril bir kap ve kapak hazırlayın. Sebzeleri mümkün olduğunca sıkı bir şekilde kavanoza koyun.
Kırmızı kuş üzümü yıkayın, salatalıkların üzerine koyun. Bu dut, fermantasyon korkusu olmadan dallarla birlikte turşulabilir.
Kuş üzümü üzerine küçük bir yaban turpu yaprağı koyun. Bir tencerede suyu paralel olarak kaynatın. Kaynar suyu, meyvelerin ortasındaki kavanoza, kabın duvarlarına dokunmadan dökün, böylece cam sıcaklıktaki keskin bir sıçramadan çatlamaz.
Bir kapakla örtün, bu durumda 20 dakika bekletin.
Bir süre sonra suyu boşaltmak için kavanozu özel bir kapron kapakla kapatın. Sıvıyı bir tencereye dökün, ateşe verin.
Turşuyu hazırlayın: suya yenibahar, karanfil, dereotu şemsiyeleri, tuz ve şekeri ekleyin ve biraz sirke ve su ekleyin.
3 dakika kaynatın. Sonra turşuyu salatalık ve meyvelerle birlikte kavanoza geri dökün.
Özel bir anahtar kullanarak steril bir teneke kapakla sıkıca kapatın, sızıntı olup olmadığını kontrol edin.
Boşluğu salatalık ve kırmızı kuş üzümü ile baş aşağı yerleştirin. 24 saat soğutun, ardından kışa kadar kilerde saklayın.
Harika dikiş!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!