Lezzetli, basit ve ucuz. En sevdiğim kombinasyon.
Salamuradan çeşitli hamur işleri yapıyorum. Salamurada nasıl kek yaptığımı zaten gösterdim. Eğer kaçırdıysanız, makalenin sonundaki bağlantıya bakın.
Ve bugün tatlım var! Çay için lezzetli simitler. Pek çok insan tadı güzel olduğundan şüphe ediyor ama denemeye değer! Gerçekten çok lezzetli!
Nasıl pişirilir:
Tuzlu suyu filtreliyorum. Dahası, hem salamura hem de turşusu kullanıyorum. Marine ile daha da lezzetli çıkıyor.
Salamurayı bir kaseye döküyorum. Şeker ve tereyağı ekleyip karıştırıyorum.
Şeker çözüldüğünde yavaş yavaş unu kabartma tozu ile ekleyin. Ve yumuşak hamur yoğuruyorum.
Hamuru 20 dakika masanın üzerinde bırakıyorum. Sonra onu iki kısma ayırıyorum. Her parçadan, yaklaşık 5 mm kalınlığında bir daire açıp 8 parçaya böldüm. Bunun gibi:
Dolguyu her parçaya yayıyorum ve sarıyorum. Herhangi bir dolguyu alabilirsin. Fındık, haşhaş tohumu, kalın reçel, marmelat veya meyve parçaları. Şimdi bir tarafını şekere batırıp fırın tepsisine koyuyorum.
20-25 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına koydum. Fırınınıza bir göz atın!
YEMEK TARİFİ:
• Salamura (veya marine edilmiş) - 200 ml
• Un - 400 g (yaklaşık)
• Bitkisel yağ (kokusuz) - 80 ml
• Şeker - 50 gr
• Kabartma tozu - 10 g
• Dolgu
Aşağıdaki videoda (en sonunda) bu tarifi gösterdim. Orada ayrıca, genellikle attığımız ürünlerin artıklarını nasıl kullandığımı da anlatıyorum. Bak - beğeneceksin))
Ve işte salamura kek tarifi: