Amerikan krepleri - krepler - belki de dünyanın tüm mutfaklarında kök salmış ve orijinal teknolojiye kendilerine ait bir şey getirmiştir. Bu önerilen tariftir. Burada Slav halklarının geleneksel fermente süt ürünü olan fermente pişmiş sütte krepler de hazırlanmaktadır.
Fermente pişmiş süt sadece doğrudan içecek olarak yenmekle kalmaz, aynı zamanda pişirme için de kullanılabilir. Üzerindeki hamur çok farklı olabilir, bu tarif için krep gibi taze bir yarı sıvı kullanacağız.
Krepler, geleneksel kreplerin aksine kuru bir tavada pişirilir ve yanmamaları için hamura yağ eklenir.
Malzemeler:
- Ryazhenka - 300 g
- Yumurta - 1 adet.
- Ayçiçek yağı - 60 g
- Buğday unu - 250 gr
- Tuz - 7 g
- Kabartma tozu - 10 g
- Vanilya şekeri - 10 g
Hamuru yapmak için yiyecek al.
Yumurta ve fermente pişmiş sütü uygun derin bir kapta birleştirin.
Karışımı tuzla baharatlayın ve karıştırın. Tatlı krep pişirmek istiyorsanız, tadına şeker ekleyin.
Un, kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin.
Pürüzsüz olana kadar yoğurun. Kalınlık zevkinize göre ayarlanabilir: Hamur ne kadar ince olursa krepler o kadar ince olacaktır. Ayçiçek yağını dökün.
Hamuru karıştırın ve 15-20 dakika bekletin.
Ocağı açın ve krepleri kuru bir krep yapıcıda veya herhangi bir yapışmaz tavada pişirin, hamuru kaşıklayarak ve mesafeyi koruyun. İlk tarafı pişirirken bulaşıkları çok sıkı olmayan bir kapakla kapatıyorum.
Yüzeyde kabarcıklar göründüğünde, krepleri ters çevirin ve kapaksız pişirin.
Yemeğe herhangi bir eklemeyle servis yapın: bal, ekşi krema, reçel. Meyveler ve meyveler, meyve ve meyve sosları, yoğunlaştırılmış süt bu tür unlu mamullerle iyi gider.
Fermente pişmiş süt üzerinde yapılan krepler, hassas kremsi bir tada sahip, gür ve yumuşaktır. Ekşi krema ve reçel ile biraz soğutulmuş olarak servis edin - bu gerçek bir zevk!
Afiyet olsun!
Yazar: Natalia Antipieva
Ilginç makaleler:
Doktorlar 45 yaş üstü kadınlar için en önemli 7 gıdayı seçti
Bir yetişkinin bağırsaklarını zayıflatan 5 yiyecek
Bu 6 yiyecek ve ilaç kombinasyonu ölümcül olabilir
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)
Arkadaşınız ve yardımcınız Vilkin!