Birçok ailede, bayram sofrası için her zaman bir ciğer pastası hazırlanır. Bu doyurucu ve yüksek kalorili yemek, güçlü alkollü içecekler için idealdir ve erkekler tarafından sevilir. Karaciğer krepleri, hazırlanmaları daha kolay ve yemeye daha uygun oldukları için popülerlikte ikinci sıradadır. Doldurma kesinlikle zevkinize göre her şey olabilir. Alışılmadık bir dolgu sunmak istiyorum - sarımsaklı ve otlu iki tür peynir. Lezzetlidir, ara sıra deneyin.
Malzemeler:
- Tavuk karaciğeri - 350 g
- Süt - 120 g
- Tavuk yumurtası - 2 adet.
- Un - 4 yemek kaşığı
- Tuz - tutam
- Ch.m. biber - damak zevki
- Yağsız yağ - kızartma için
Doldurmak için:
- Krem peynir - 200 gr
- İşlenmiş peynir - 100 gr
- Mayonez - 1-2 yemek kaşığı
- Sarımsak - 1 diş
- Tatmak için biber ve tuz
- Dereotu - birkaç dal
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Karaciğerdeki filmleri ve kılcal damarları kesin. Akan su altında yıkayın, sıvının tamamen boşalmasına izin verin.
Karaciğeri uygun derin bir kaba koyun ve sütü dökün.
Pürüzsüz olana kadar bir el blenderi ile yumruklayın.
Karaciğer kütlesine iki tavuk yumurtası sürün. Ardından karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yavaş yavaş un ekleyin, 4-5 yemek kaşığı alabilir. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Topaklanmayı önlemek için karıştırın.
Hamur, sıradan yamalar gibi oldukça sıvı çıkıyor. Pişirmeden önce birkaç dakika beklettiğinizden emin olun.
Tavayı silikon bir fırça kullanarak yağsız yağla hafifçe fırçalayın. Şimdi tamamlanmamış bir kepçe hamurun üzerine dökün ve krepleri her iki tarafta bir dakika kısık ateşte pişirin.
Dolguyu yapmak için ihtiyacınız olan tüm malzemeleri hazırlayın.
Derin bir kaseye krem peyniri koyun. Sonra işlenmiş peyniri rendeleyin. Doğranmış sarımsak, mayonez ve dereotu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Her gözleme üzerine bir çorba kaşığı dolgu koyun, tüm yüzeyi onunla yağlayın.
Doldurulmuş her karaciğer krepini bir pipetin içine koyun.
Her tüpü eğik olarak ikiye kesin. Elde edilen karaciğer krep rulolarını bir tabağa doldurun ve servis yapın.
Zevk almak!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)