Tuzlu somonlu Olivier, herkesin en sevdiği geleneksel salata için en lezzetli seçeneklerden biridir. Akrabaların doğum günleri veya Yeni Yıl için pişirmeyi göze alabilirsin, kimseyi kayıtsız bırakmaz.
Balıklar mutlaka tuzlanmış olarak alınmalıdır, çünkü hafif tuz diğer malzemeler arasında kaybolacak ve kendine özgü tadı hissedilmeyecektir. Bu arada, evde somon turşusu yapabilirsiniz, oldukça basit.
Malzemeler:
- Tuzlu somon - 200 gr
- Patates - 400 g
- Havuç - 100 gr
- Tavuk yumurtası - 2-3 adet.
- Konserve bezelye - 4 yemek kaşığı
- Salatalık turşusu - 100 gr
- Mayonez - 3 yemek kaşığı
- Tat vermek için tuz
- Ch.m. biber - damak zevki
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Sebzeleri akan su altında sert bir mutfak süngeri ile yıkayın. Yumuşayana kadar yumurtayla birlikte kaynatın. Havuç, kural olarak 15 dakika, büyük patates yumruları - 20 dakika, yumurta - 10 dakikadan fazla pişirmemelisiniz. Her şeyi soğutun.
Somon filetoyu deriden çıkarın. Arkadaki ince kemikleri çıkarmak için cımbız kullanın.
Soğutulmuş sebzeleri ve yumurtaları kabuktan soyun.
Öncelikle turşuları kesin, üzerine yeşil bezelye ekleyin.
Salatanızı önceden hazırlamayı planlıyorsanız, sebzeleri her zaman bu sırayla istifleyin. Bu yüzden salatalık ve bezelye diğer malzemeleri asitleştirmeyecektir.
Patates, havuç ve yumurtaları, özel bir kesme cihazı kullanarak aynı küpler halinde doğramaları en kolay ve en hızlı olanıdır.
Tuzlu somon biraz daha büyük küp şeklinde doğranmış olabilir. Böylece salatada diğer malzemelerin yanı sıra açıkça görünecek ve balığın tadı daha iyi olacak.
Her şeye yakıt ikmali yapın mayonez iyi kalite. Zevkinize biber. Prensip olarak tuz ihmal edilebilir. Karıştırmak.
Hazır salata "Olivier" somon ile porsiyon porsiyon porsiyon halinde servis halkası ile düzenleyebilirsiniz. Bu formda çok şık görünecek.
Zevk almak!
Beğen, yorum yap, sosyal ağlarda paylaş,Kanalımıza abone olunbizim için en iyi ödül!
İyi sağlık ve mutfak ilhamı :)