Lezzetli, doyurucu ve hazırlaması kolay bir aile öğle veya akşam yemeği örneği, bir tavada soğan ve soya sosu ile haşlanmış domuz eti. İştah açıcı bir sosdaki hassas, yumuşak et, herhangi bir garnitürle iyi gider.
Malzemeler:
Domuz eti eti - 400 g
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 1 diş
Soya sosu - 50 ml
Bitkisel yağ - 30 ml
Un - 30 gr
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Tercihen et, önceden dondurulmadan tazedir. Ancak gerekirse buzdolabının rafında önceden ve kademeli olarak çözün. Aşırı yağlı eti sevmeyin, yağlı ara tabakaları ve sert bir filmi kesin. Tuz içeriği yüksek olan soya sosu zengindir, çok tuzludur, tuz eklemenize gerek yoktur. Ancak az tuzlu soya sosu için yine de bir tutam tuza ihtiyacınız var. Tadına bak.
Adım 2 - Domuz etini soğuk suyla yıkayın, bir kağıt havluyla silin ve sığır straganofu prensibine göre aynı kalınlıkta uzunlamasına çubuklar halinde kesin. Soğuk etleri bir porsiyon buğday unu ile doldurun ve karıştırın. Her parçayı, etin suyunu koruyacak ve ipeksi bir sos için koyulaştırıcı olacak ince bir tabaka unla her taraftan ekmek yapıyoruz.
Adım 3 - Bir tavayı bir tahta veya bir tencere ile ateşin üzerinde önceden ısıtın. Yağsız rafine yağı dökün ve 30 saniye sonra ekmekli domuz etini çatırdayan yağın içine yayın. Yeterince yüksek bir sıcaklığı koruyoruz, hafif bir kabuğa kadar 3-4 dakika hızlı bir şekilde kızartıyoruz.
Adım 4 - Büyük bir soğanı ince yarım halkalar halinde doğrayın, etle doldurun, karıştırın, sonraki 3 dakika soğan şeffaf olana kadar kızartmaya devam edin. Son olarak, ağız sulandıran lezzeti artırmak için ezilmiş bir diş sarımsak ekleyin.
Adım 5 - Soya sosunu dökün. Fazla tuzlu ise su ile seyreltilebilir. Et yumuşayana kadar karıştırın, kaynatın, ısıyı azaltın ve kapağın altında yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Gerekirse ilave tuz ekleyin.
Adım 6 - Pişmiş domuz etine acı biber serpin.
7. Adım - Soya sosunda soğanlı lezzetli domuz eti ya tek başına ya da sebzeler, otlar, turşu, kurutulmuş susam tohumları ya da garnitür ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)