Bazen barbeküyü marine etmek için yeterli zaman yoktur. Bu durumda hazır bir ürün satın alabilirsiniz. Ancak böyle bir yemek seçiminde birkaç nüans var. Satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini size söyleyeceğiz.
Seçim için ipuçları: neye bakmalı?
Hazır kebap alırken birkaç önemli noktaya dikkat etmek önemlidir. Bu, düşük kaliteli et satın alırken zehirlenme riskini en aza indirmenizi sağlayacaktır.
Üretici firma
Tanınmış bir üretici tarafından yapılan bir kebap seçmek daha iyidir - böyle bir ürün az bilinen bir marka tarafından yapılan bir kebaptan daha pahalı olsa bile, daha güvenilirdir.
Ve bir et işleme tesisinde veya et fabrikasında üretilmiş ve paketlenmiş ürünleri satın almak daha iyidir.
Etiket verileri
Ürün etiketi, ürünle ilgili tüm bilgileri içermelidir. Ancak şiş kebabın et içerdiğinin belirtilmesi özellikle önemlidir. Etiket bunun "et içeren bir ürün" olduğunu söylüyorsa, satın almayı reddetmeniz önerilir.
Kebap bileşimi
Gerçekten kaliteli bir kebap ister misin? Bu durumda, kompozisyona dikkat edin - minimum düzeyde olmalıdır. Etin kendisi, tuz, karabiber ve diğer baharatlar, soğan.
Üretim tarihi
Yarı mamul ürünler alırken çok önemli bir nokta. Sağlık problemi yaşamamak için taze bir kebap seçmelisiniz - satın alma günü üretim tarihine ne kadar yakınsa o kadar iyidir. Müşterilere iyi bir indirim yapılsa bile, son kullanma tarihi olan et satın alma riskine değmez - bu ciddi zehirlenmelere neden olabilir.
Turşusu
İdeal seçenek soya soslu et, sirke veya kendi suyunda soğan ve baharatlarla yapılan etlerdir. Ancak ekşi krema, ketçap, mayonez, genellikle çürümüş bir ürünü gizledikleri için soslar için en uygun seçenekler değildir.
Et kategorisi
2006 yılından bu yana, Rusya'da düşük kaliteli mal satın almaktan kaçınmaya yardımcı olacak özel kategoriler var. Paketin üzerine yazılan kategori, alıcının doğru seçimi yapmasına yardımcı olacak bir işarettir.
Ambalajında A ve B kategorilerinin belirtildiği bir kebap seçmek en iyisidir. Ancak böyle bir kebapta çok fazla yağ ve bağ dokusu bulunduğundan D ve D işaretli ürünler en iyi mal değildir. Biyolojik değer de daha düşüktür - böyle bir kebapta minimum protein, amino asit ve diğer önemli maddeler vardır.
Ama en önemlisi ürünün taze olması gerektiğidir.
Test etmesi aslında oldukça kolay: Eti satın almadan önce koklayın.
Aslında et üretici ve satıcıları hangi baharat ve sosları kullanırlarsa kullansınlar ürün kalitesiz ise kendine has bir koku olacaktır.
Roskachestvo'da ne derler?
Çok uzun zaman önce Roskachestvo'dan uzmanlar, Rusya'daki en önemli alışveriş merkezlerinde domuz kebabını kontrol ettiler: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan ve Azbuka Vkusa. Toplamda, uzmanlar ürünü 50'den fazla özellik için inceledi. Mangalın tamamının normlara uygun olmasına rağmen, uzmanlar bir takım nüanslara dikkat çekti:
- "Auchan" da yapılan ürünler çok tuzlu olarak kabul edildi.
- Miratorg ve Perekrestok perakende zincirlerinde satılan shashlik oldukça kuru çıktı.
- "Azbuka Vkusa" dan gelen et de en yumuşak değildi.
- İlk sırada Okraina'dan ürünler alındı.