Çoğunlukla, servis yaparken haşlanmış makarna veya yulaf lapasını sulu, yağlı bir sosla aydınlatmak istersiniz. Ama et stokta kalmadığında ne yapmalı? Ekşi krema veya katkı maddesi içermeyen diğer süt ürünleri gibi onsuz sos oluşturabilirsiniz.
Soğanlar olmazsa olmazdır, bu yüzden her yiyen için 1 tam kafa ekleyin. Herhangi bir baharat ve çeşniyi beğeninize göre kullanabilir, her seferinde yeni bir tada ve aromaya sahip tanıdık bir yemek yaratabilirsiniz.
Sos, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir - çoğu insan onu ekmek kırıntısı ile ıslatır. Daha zengin hale getirmek için bitkisel yağı domuz yağıyla değiştirin: domuz eti veya kaz.
Malzemeler:
Kuru soğan - 1 adet.
Bitkisel yağ - 30 ml
Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 50 ml
Su - 0,5 yemek kaşığı.
Tatmak için biber ve tuz
Yeşil soğan - 6 sap
Hazırlık:
1. Büyük bir soğanı soyun ve suyla durulayın, küçük küpler halinde kesin. Sadece soğanı değil, pırasanın beyaz kısmı olan arpacık soğanı da kullanabilirsiniz. Kesme yöntemi önemli değil: küpler, halkalar, yarım halkalar vb. - isteğe bağlı.
2. Kokusuz bitkisel yağı yüksek kenarlı bir güveç veya kızartma tavasına dökün veya domuz yağı serpin. Kabı sobanın üzerine yerleştirip maksimum ısıyı açarak ön ısıtma yapın. Soğan dilimlerini yerleştirin ve ısıyı orta seviyeye düşürün, böylece yanmasınlar. Kokusuz yağ kullanılması tercih edilir: ayçiçeği veya zeytin. Soğanı kızarana kadar soteleyin ama kızartmayın!
3. Bu, ara sıra karıştırıldığında 2 dakikadan fazla sürmez. Dilimleme yumuşak olmalı, sertliğini kaybetmeli ancak kızartılmamalıdır.
4. Şu anda, kaba yağ içeriği, tuz ve karabiber ekşi krema ekleyin. Ekşi krema, klasik kalın yoğurtla,% 35'ten yüksek olmayan bir yağ içeriğine sahip krema ile değiştirilmesine izin verilir.
5. Sıcak suya dökün ve kaynatın. Kalın bir sos oluşturmayı planlıyorsanız, biraz birinci sınıf buğday unu veya nişasta (mısır, patates - 1-1,5 yemek kaşığı) ve oluşmayacak şekilde çırpma teli ile iyice çırpın topaklar. Buğday unu sos ısıtıldığında koyulaşacaktır.
6. Yıkanmış yeşil soğanları veya diğer yeşillikleri doğrayın, bir kaba ekleyin ve yaklaşık 1 dakika pişirin.
7. Ateşi kapatın ve tabağı hafifçe soğumaya bırakın.
8. Soğan ve ekşi krema bazlı etsiz sos hazır.
Sosu garnitürlere servis edip üzerine dökün. Haşlanmış makarna, patates püresi, pirinç ve buğday lapası özellikle onunla lezzetlidir.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)