Beyaz lahana, salsa veya kalın sos gibi bir kırıntıya doğranırsa, salata şaşırtıcı derecede yumuşak ve sulu çıkacaktır. Bu yöntem, popüler aşçı Jamie Oliver tarafından uygulanmaktadır. Bunu tekrar deneyin - basit, ancak yemeği önemli ölçüde değiştiriyor.
Yeşil bezelye, sebze, zeytin ve her türlü yeşillik için lahana gelin teli kullanın. Doygunluk için peynir ve jambon dilimleri, soğuk kümes hayvanları veya sığır eti ekleyin.
Malzemeler:
Beyaz lahana - 150 gr
Yeşil bezelye - 50 g
Süt - 40 ml
Bitkisel yağ - 80 ml
Kuru hardal - 3 g
Limon suyu - 1 çay kaşığı l.
Maydanoz - servis için
Tuz, karabiber - tatmak
Adım adım tarif:
Adım 1 - Verilen listeyi takip ederek gerekli yiyecekleri alın. Lahana ve bezelye salatanızı baharatlamanın en kolay yolu, mağazadan satın alınan mayonez kullanmaktır. Vaktiniz varsa ve arzu ortaya çıkarsa, ev yapımı mayonez tarifini deneyin. Minimum çaba ve ürün ile her türlü salatayı süslemek için homojen ve kalın bir kütle elde edeceksiniz. Ana özellik yumurtasız mayonezdir (kural olarak çiğ yumurtalar eklenir).
Adım 2 - Sosunu / mayonezini kendi kendine çırpmaya karar verenler için işleme başlayalım. Önerilen durum - süt oda sıcaklığında olmalıdır, önceden buzdolabından çıkarın. Sütü ayçiçeği, mısır, zeytin veya diğer bitkisel yağlarla 1'e 2 oranında karıştırın (sütün bir kısmı iki kısım tereyağıdır). Aslında bu iki ürün temeli oluşturmaktadır. Gerisi tatlandırıcılar, lezzet arttırıcılar: limon suyu (veya şarap sirkesi), tuz (isteğe bağlı artı şeker), hardal, acı biber (otlar). Daldırma blenderi "bıçak" eki ile tüm bileşenlerin bulunduğu kaseye indirilir ve yaklaşık bir dakika çırpılır. Karışım kalınlaşmazsa, o zaman yeterli yağ yoktur. Kırbaçlamayı bırakmadan bir kaşık daha dökün.
Adım 3 - Sonuç olarak, ideal stabil ve kremsi bir yapıya sahip yumurtasız ev yapımı mayonez elde ederiz.
Adım 4 - Temiz lahanayı her boyutta parçalara kesin - bir "bıçak" eki olan bir doğrayıcıya indirin ve küçük "pullar" halinde ezin.
Adım 5 - Lahana dilimlemeye, daha önce haşlanmış ve hemen buzlu suyla ıslatılmış yeşil bezelyeleri atın.
Adım 6 - Salatayı cömertçe lahana ve bezelye ile mayonezle doldurun, deneyin. Gerekirse tuz ve karabiber.
7. Adım - Kendi başınıza veya sıcak et yemeklerine ve her türlü yan yemeğe ek olarak taze salata, lahana ve bezelye ile servis yapın. Afiyet olsun!
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak, yazarlara en büyük minnettarlıktır :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro