Piknik veya doğa gezisi planlarken, ızgarada patates pişirdiğinizden emin olun - neredeyse hiçbir aile üyesi veya misafir bu kadar lezzetli bir yemeği reddedemez. Sebze dilimlerinin kızartıldıktan sonra çiğ kalmaması için gevrek patatesleri seçin ve dilimlenmiş kök sebze halkalarını şişlerin üzerine çok sıkı sarmayın. Aynı zamanda, bir süngerle iyice yıkayarak yumruları kabuğun içinde bırakabilirsiniz (bu özellikle patatesler gençse, erkenden geçerlidir). Bununla birlikte, bir soyucu veya bıçakla soyabilirsiniz. Yemeğin daha aromatik ve doyurucu olması için, patates dilimlerinin arasına yağlı damarlı domuz pastırması veya et parçalarının dizilmesi önerilir (sadece çok ince kesilmeleri gerekir).
Malzemeler:
Patates - 5 adet.
Domuz eti (göğüs eti) - 150 g
Öğütülmüş kırmızı biber - 1 çay kaşığı
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 4 tutam
Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
Nasıl pişirilir:
1. İhtiyacınız olan yemeği hazırlayın. Kızartma sırasında pastırmayı eritmek ve patates dilimlerini yağla doyurmak için aynı büyüklükte patates yumrularını ve yağlı damarlı et seçin.
2. Kökleri sert kıllı bir süngerle iyice durulayın veya kabuğunu bir bıçakla soyun. Akan su altında durulayın ve en fazla 0,5 cm genişliğinde dilimler halinde kesin. Patates dilimlerini üstte biraz boşluk bırakarak derin bir kaseye veya kaba koyun.
3. Domuz eti ise durulayın, sonra derisini kesin. Eti ince dilimler halinde kesin ve sebze dilimleriyle birlikte kaseye ekleyin. Dilerseniz füme domuz pastırması veya füme domuz göbeği kullanabilirsiniz - böyle bir ürün yemeğe daha parlak bir tat verecektir.
4. Tuz, karabiber ve kırmızı biber ekleyin. Yemek sadece yetişkinler tarafından yenecekse, biraz kuru sarımsak ve / veya öğütülmüş acı kırmızı biber ekleyebilirsiniz - tam anlamıyla iki tutam.
5. Bitkisel yağı dökün ve iyice karıştırın, patateslerin halkalarını kırmamaya, aynı zamanda baharatlarla sarın. 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
6. Kızartmadan önce patates dilimlerini dönüşümlü olarak et parçaları veya domuz yağı ile şişlerin üzerine diziniz dilimleri birbirine yaklaştırmamaya çalışmak, aksi takdirde kebap ortada pişmeyecek ve kalacaktır. çiğ.
7. Patates ve domuz şişlerini ızgaraya koyun ve orta ateşte 15 dakika soteleyin, eşit pişirmek için ara sıra diğer tarafa çevirin. Yaptıklarından emin olmak için parçaları bıçakla deldiğinizden emin olun.
Etli patates şişlerini ızgaradan şişlerin üzerine bir tabağa koyun ve soslar ve taze sebzeler, otlar ile birlikte sıcak olarak servis edin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro