Yavaş bir tencerede mantarlı karabuğday pişirirseniz, sıradan karabuğday lapası bile daha aromatik ve lezzetli hale getirilebilir. Bu teknik sayesinde, öğle veya akşam yemeği pişirme süresi önemli ölçüde azalacak, ayrıca yemek, akraba veya arkadaşlar geldiğinde sıcak olacak şekilde ısıtılabilir.
Taze mantarların kullanılması tavsiye edilir - petrol veya istiridye mantarı, ancak dondurulmuş haşlanmış mantarlar da yulaf lapası için uygundur. Birçok mutfak uzmanı, havuç ilavesiyle bu tür karabuğdayı pişirmenizi önerir - uygun gördüğünüz şekilde devam edin. En az% 72,5 yağ ve en iyisi ev yapımı, tam yağlı sütten çırpılmış yüksek kaliteli tereyağı seçin. Mantarlı ve ekşi kremalı karabuğday lapası özellikle lezzetlidir, ancak böyle bir süt ürünü sadece masaya servis edilir.
Malzemeler:
Karabuğday - 200 gr
Sıcak su - 500 ml
Mantarlar (petrol) - 300 g
Tuz - 0,5 çay kaşığı
Öğütülmüş karabiber - 1 tutam
Bitkisel yağ - 30 ml
Tereyağı - 70 gr
Kuru soğan - 2 adet.
Dekorasyon için yeşillik
Hazırlık:
1. Karabuğdayı siyah yanmış tohumlardan soyun - kaynatmazlar ve pişirildikten sonra yulaf lapasında yoğun ve sert kalırlar. Karabuğdayı derin bir kaba dökün ve soğuk suyla doldurun, durulayın. Sıvı bulanıksa, bu prosedürü birkaç kez tekrarlayın.
2. Soğanları soyun, akan su altında durulayın ve her bir kök sebzeyi ikiye bölün. Yarım halkalar halinde kesin. Çoklu pişirici ekranında "Kızartma" modunu ayarlayın ve tekniği 10 dakika boyunca etkinleştirin. Kokusuz bitkisel yağı (rafine edilmiş) bir kaseye dökün, soğan dilimlerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.
3. Bu sırada taze mantarları veya istiridye mantarlarını durulayın, büyük dilimler halinde kesin ve çok pişirici kaba ekleyin. Mantarların pişirildiğinde yarı yarıya azaldığını unutmayın. Bir bip sesi duyana kadar kasenin içindekileri kızartın.
4. Yıkanmış karabuğdayı dökün, tuz ve karabiber ekleyin. Çok fazla tuz eklemenize gerek yoktur - pişirildikten sonra yulaf lapasına tuz eklemek daha iyidir.
5. Teknisyenin enerjiyi boşa harcamaması ve sıvıyı ısıtmak için zaman harcamaması için sıcak su / kaynar su dökün. Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, "Yulaf lapası" veya "Pişirme" modunu 30 dakika etkinleştirin ve sinyalin çalmasını bekleyerek işinize devam edin.
6. Bu olur olmaz, ekipmanı kapatın ve yulaf lapasının kapak kapalıyken yaklaşık 5-10 dakika ulaşmasına izin verin - karabuğday kalan sıvıyı emecektir. Bu noktada tereyağını karıştırın ve kapağı tekrar kapatın.
Mantarlı ve soğanlı pişmiş sıcak karabuğdayı çok pişiriciden tabaklara veya kaselere koyun, taze otlar ile süsleyin ve ekşi krema veya az yağlı mayonez ile servis yapın.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro