Gürcü mutfağının yemekleri, Gürcistan kadar parlak, aromatik, sıcak ve davetkardır. Sadece isimlerden bile, bir iştah şimdiden ortaya çıkmaya başladı. Chashushuli, chakhokhbili, satsivi, khachapuri, chkmeruli sadece kulaklar ve tat tomurcukları için bir şarkıdır.
Bugün Gürcü tavuk chakhokhbili pişiriyoruz. Yemek oldukça basit ama inanılmaz derecede aromatik. Açık tarlada yetişen taze sebzelerin sos için kullanıldığı yaz mevsiminde en iyi tadı verir. Kışın sera domatesini kullanmanızı tavsiye etmiyorum, bunları kendi suyunda veya salça içinde konserve domates ile değiştirmek daha iyidir.
Baharat kullanımı bir zorunluluktur! Hazır bir karışım veya kendi kendine karıştırılmış bir karışım olabilir. Bir harç ve tuz içinde öğütülmüş baharat karışımı kullanıyorum: kuru sarımsak, kişniş, zerdeçal, kırmızı biber, çemen otu, dereotu, kimyon, acı biber.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Tavuk - 1200 gram
Büyük dolmalık biber - 1 adet.
Büyük soğan - 1 adet.
Tatmak için baharatlar
Sarımsak - 4 diş
Su - 1 bardak
Tuz - bir tutam
Kendi suyunda domates - 300 gram
Zeytinyağı - gerektiği kadar
Hareket tarzı:
Bir dizi yiyecek hazırlayın. Bitkisel yağ kullanımı isteğe bağlıdır.
Tavuk porsiyonlara bölünmelidir. Sırt, kaburgalı sternum ve aşırı kanat falanksları çıkarılmalıdır. Eti durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Soğan ve biberleri rastgele parçalara ayırın.
Tavuk parçalarını kuru bir tavada deri tarafı aşağı gelecek şekilde kızartın. Kümes hayvanlarındaki yağ yeterli değilse biraz bitkisel yağ ekleyebilirsiniz.
Tavuğun bir tarafı kızartıldıktan sonra ters çevirin ve diğer tarafı altın kahverengi olana kadar kızartın. Kızartılmış et parçalarını tavadan çıkarın ve bir kaseye aktarın.
Tavuğun kızartıldığı tavada sebzeleri pişirmeye yetecek kadar yağ kalmış. Soğanı ve dolmalık biberi koyun, orta ateşte 5 dakika soteleyin.
Sebzelere kendi suyunuza domates ekleyin.
Biraz su dökün. Renk doygunluğu için 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. salça. Tuz, baharat ekleyin. Karıştır. Sosu kaynatın.
Hazırlanmış tavuk parçalarını içine koyun. Kızartma tavasını bir kapakla kapatın ve chakhokhbili'yi orta ateşte 30 dakika pişirin, böylece aromalar ve tatlar karışır ve eti ıslatır. 5 dakika yumuşayana kadar doğranmış sarımsak ve acı biberi ekleyin.
Otlar ve taze lavaş serpilmiş Gürcü tarzında chakhokhbili servis edin.
Bu yemekteki her şey lezzetli - sulu tavuktan son damla aromatik sosa kadar.
Bir kadeh şarap yoksa, chakhokhbili için garnitür gerekmez.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!