Mantarlı sulu ve parlak omlet, sadece birkaç dakika içinde hazırlanan kahvaltı veya atıştırmalık için ideal bir yemektir. Boyutlarına bağlı olarak porsiyon başına 2-3 tavuk yumurtası vardır, bu nedenle daha fazla insan için bir omlet oluştururken mevcut orandaki bileşen miktarını artırın. Mantarlar herhangi biri olabilir: depo veya orman, ancak yalnızca yenilebilir ve yağlı değil. Örneğin, mantar veya istiridye mantarı alabilirsin.
Yumuşak dokulu omlet seviyorsanız yumurta karışımına süt ekleyin, diğer tarafa çevirilemez. Genel olarak mantarlı bir yemek hazırlarken süt eklemeyi reddetmek daha iyidir. Üzerine tereyağı koyup omleti kızarana kadar kızartın.
Malzemeler:
Tavuk yumurtası - 2 adet.
Mantarlar (istiridye mantarı) - 150 g
Tatmak için biber ve tuz
Bitkisel yağ - 20 ml
Nasıl pişirilir:
Yemek hazırla. Taze mantar satın alın veya miselyumdan kesilmiş. Mantar tabaklarına kum çok sık girdiğinden, suyla ayrı ayrı durulayın. Dondurulmuş istiridye mantarlarını kullanarak, oda sıcaklığında ön-çözdürün ve sıvıyı sıkın.
Mantarları dilimler veya şeritler halinde kesin.
Tavuk yumurtalarını derin bir kap, tuz ve karabiberle çırpın. Bir çatal veya çırpma teli ile çırpın, ancak kabarana kadar değil. Beyazları sarılarla kalitatif olarak karıştırmanız yeterlidir, bu nedenle 1-2 dakika sizin için yeterli olacaktır. İstenirse yumurta kütlesine beğeninize göre başka baharatlar veya otlar eklenebilir.
Tavaya bitkisel yağ dökün (tereyağı ile değiştirebilirsiniz). Orta ateşte ocakta ısıtın ve mantar dilimlerini yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika kızartın.
Mantarlardan sıvı buharlaşmalı ve kızartılmalı, bu yüzden ara sıra karıştırmayı unutmayınız. Tuz ve hafif karabiber ekleyin.
Yumurta kütlesini tavaya dökün, kızarmış mantar dilimlerini örtün, ısıyı en aza indirin ve kabı bir kapakla kapatın.
Omleti yumuşayana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın. Kapak mevcut değilse, 2-3 dakika kızarttıktan sonra yavaşça diğer tarafa çevirin.
Kapağı çıkarın ve tabağı bir tabağa yerleştirmek için silikon bir spatula kullanın. Duruladıktan sonra isterseniz taze otlar serpin.
İstiridye mantarlı sıcak omlet servis edin.
Kanalı beğenmek ve abone olmak en iyisi bizim için teşekkürler :)
Tüm tariflerimiz web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro