Bu yemeğe sadece bayramlarda pişirdiğimiz için "Şenlikli Patates" diyoruz. Buradaki artı, malzemelerin en basit olması, ancak bu tür patateslerin çok güzel ve sıradışı görünmesi. Festival! Bu yemeği önceden pişirebilir ve servis yapmadan önce fırında ısıtmanız yeterlidir.
Bayram sofrası için hazırladığım nefis patates yemeklerinin birkaç tarifini hemen paylaşacağım:
Tüm bu tarifleri tek bir videoda topladım (makalenin sonuna bakın). Ve patatesler de "Şenlikli"))
NASIL PİŞİRİLİR:
Patatesleri soyup tuzlu suda haşlıyoruz.
Patatesler haşlanırken içini hazırlıyorum. Soğanı sebze veya tereyağında kavurup içine doğranmış etleri (haşlanmış veya fırınlanmış et alıyorum) ilave ediyorum. Tuz ve karabiber ekleyin.
Patates püresi içinde patates püresi. Tereyağı, rendelenmiş peynir ve baharat ekliyorum (genellikle biraz sarımsak ve biraz hindistan cevizi alırım). Karıştırıyorum (bunu patates presi kullanarak yapıyorum).
Şimdi yumurta sarısı. Patatesleri ekleyip tekrar yoğuruyorum.
Patatesleri bir pasta şırıngasına aktarıyorum ve bir fırın tepsisine sıkıyorum. Bunun gibi:
Bunun için bir pasta poşeti veya yoğun bir poşet süt veya ekşi krema kullanabilirsiniz. Fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplayın. Yeniden kullanılabilir bir silikon mat kullanıyorum.
Şimdi hazırlanan et dolgusunu yassı keklerin üzerine yaydım. Ayrıca üstünü patatesle kaplıyorum:
Fırını 220 dereceye ayarlıyorum. Fırın tepsisini fırına koydum ve 10-15 dakika pişirdim.
• Patates - 800 gr
• Tereyağı - 50 gr
• Peynir - 60 gr
• Yumurta sarısı - 2 adet.
• Küçük hindistan cevizi - bir tutam
• Granül sarımsak - 1 çay kaşığı.
• Hindi (veya tavuk) pişmiş - 200 gr (veya haşlanmış)
• Soğan - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber
• Tuz
#patates mutfak içten dışa
#şenlikli masa için tarifler