Kefirdeki Charlotte, geleneksel versiyondan biraz farklıdır. Unlu mamuller hafif nemliyken yumuşak, hafif bir dokuya sahiptir. Kefir ve tereyağlı kuru turta işe yaramaz. Şarbonun içine elma eklenir ve aroma için tarçın serpilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Tereyağı - 100 gr.
Şeker - 200 gr.
Elmalar - 500 gr.
Tavuk yumurtası - 1 adet.
Kefir - 200 ml.
Soda - 0,5 çay kaşığı.
Un - 220 gr.
Tarçın - 2 çay kaşığı
Nasıl pişirilir:
Elmalı kefirde bir charlotte pişirmek için gerekli tüm ürünleri hazırlayın. Sıvı bir kütleye erimediğinden emin olarak tereyağını önceden buzdolabından yumuşak ve elastik hale gelecek şekilde çıkarın.
Derin bir kapta tereyağı ve şekeri karıştırın ve 5 dakika iyice karıştırın.
Sonra bir tavuk yumurtasını kalın kütleye çırpın.
Kefirde sodayı çözün. Sık sık karıştırarak temel karışıma dökün.
Unu önceden bir elek içinden eleyin, küçük porsiyonlar halinde kütleye dökün.
Unun tamamı eklendiğinde, herhangi bir topaklanmayı çözmek için hamuru bir el blenderi ile çırpın. Daha kalın çıkmalı krep.
Bir fırın kabına yağ sürün veya bir parça parşömenle örtün. Hamurun yarısından biraz fazlasını dibe dökün.
Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeği kesin. Hamuru aynı şekle sahip ince dilimler halinde kesin. Onları hamurun üzerine birkaç kat koyun, tarçın serpin.
Kalan hamurları üstüne dökün, bir spatula ile düzleştirin.
Pastayı 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Altın kahverengi olana kadar 45 dakika elma charlotte pişirin.
Bu sırada fırın kapısının açılmaması tavsiye edilir, aksi takdirde fırınlanmış ürünler çökelebilir. Kekin içinde pişip pişmediğini kontrol etmek için tahta bir şiş ile delin, hamurun üzerine yapışmaması gerekir.
Kabarık charlotte'yi elma ve tarçınla soğutun, porsiyonlara bölün, servis yapın.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!