Yaz geliyor, barbekü mevsiminin açılışı, bu yüzden size ızgarada barbekü petrolleri için bir tarif sunuyorum. Bu tür mantarların aroması hiçbir şeyle karşılaştırılamaz, onları denedikten sonra sık sık pişireceksiniz. Mayonezde sarımsak ve taze dereotu ile marine edilir.
Izgara petrol et veya balıktan çok daha hızlı dakikalar içinde pişer. Bu nedenle, et veya balık pişirdikten sonra, hala sıcak kömür olmadığında onları kızartmak daha iyidir.
Böyle bir kebap için sirke ile marine edilmiş soğan pişiriyorum. Yumuşak, aromatik mantarların gevrek tatlı soğan ile kombinasyonunu seviyoruz. Bu arada, turşu yapmak yerine, bu sebze petrolle birlikte kızartılabilir. Bu durumda, halkalar halinde değil dilimler halinde kesip mantarlarla dönüşümlü olarak şişlere koyarız.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kuzugöbeği - 400 gr
Kuru soğan - 2 adet.
Mayonez - 3 yemek kaşığı
Kaynamış su - 1 yemek kaşığı.
Elma sirkesi - 1 yemek kaşığı.
Şeker - 1 yemek kaşığı
Tuz - 2 çay kaşığı
Dereotu - demet
Sarımsak - 2 diş
Adım adım tarif:
Listedeki yiyecekleri hazırlayın. mayonezekşi krema ile ikiye alınabilir veya tamamen bununla değiştirilebilir.
Petrolleri kuru bir bezle kirden temizleyin, bacağın alt kısmını kesin.
Dereotu akan su altında durulayın, fazla damlaları sallayın. Yeşilleri ince ince doğrayın. Sarımsakları bir preste geçirin. Mantarları, sarımsakları ve dereotu bir tencereye koyun.
Mayonez ve tuz (1 çay kaşığı) ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın. 1 saat bekletin. Doğaya bir gezi planlıyorsanız daha fazla marine edebilirsiniz.
Beklerken soğanları turşu haline getirin. Soyulmuş soğanları çok ince halkalar halinde kesin. Sıcak kaynamış suda 1 tatlı kaşığı tuzu ve şekeri eritin, ardından sirkeyi dökün (elma şarabı yerine sofra alabilirsiniz). Turşuyu soğanın üzerine dökün, 1 saat bekletin, ardından sıvıyı boşaltın.
Izgarayı aydınlatın. Odun yakıldığında ve kömürler neredeyse hazır olduğunda mantarları şişlerin üzerine diziniz.
Fotoğrafta onları yanlış dizerseniz ne olacağına dair bir örnek gösteriyorum. Şiş, kapaktan geçirilirse, mantar parçalanabilir. Bunu alttan, bacağın yanından yapmak doğru olacaktır, ancak içinden değil.
Mantar şişlerini ızgaraya yerleştirin ve ızgaraya koyun. Onları bir tarafa veya diğerine çevirin. 8-10 dakika sonra, şampanya kebabı hazır olunca şişleri ızgaradan alın.
Soğan turşusu ile birlikte sıcak mantarları servis edin.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!