Yağsız kurutulmuş mantar çorbası için en sevdiğim tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum. O kadar lezzetli ki, yemek çok sağlıklı ve düşük kalorili çıkarken, içinde et bulunmadığını bile fark etmeyeceksiniz. Bitkisel yağı bile yiyemediğiniz günlerde kızartmayı atlayabilirsiniz, ancak soğanları ve havuçları diğer malzemelerle kaynatın. Genel olarak deneyin, çorba mükemmel.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Patates - 3 adet.
Havuç - 1 adet.
Kuru soğan - 1 adet.
Kırmızı mercimek - 100 gr
Kurutulmuş mantarlar - 100 gr
Domates - 1 adet.
Maydanoz - 10 gr
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Yağsız yağ - 2 yemek kaşığı
Sarımsak - 2 diş
Su - 1,5 l
Nasıl pişirilir:
Adım 1/9
Listeden gerekli tüm yiyecekleri hazırlayın. Soğan, sarımsak, havuç ve patatesleri soyup yıkayın.
Adım 2/9
Öncelikle çorbayı pişirmeye başlamadan önce mantarları bol miktarda kaynar su ile doldurmanız, üzerini kapakla kapatmanız ve şişmesine izin vermeniz gerekir. Birkaç çeşit kurutulmuş mantar alıyorum, sonra yemek daha lezzetli olacak.
Adım 3/9
Mercimeği bir tencereye dökün, birkaç kez durulayın, temiz su ile doldurun ve pişirin.
Adım 4/9
Kırmızı mercimek yeterince çabuk pişer, bu yüzden suyu kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin ve hemen küp küp doğranmış patatesleri ekleyin.
Adım 5/9
Ve sonra önceden ıslatılmış mantarları ekleyin. Sonra mantarlardaki suyu çorbaya dökün, daha lezzetli hale getirecektir.
Adım 6/9
Şu anda, biraz bitkisel yağı ısıtın, küçük küpler halinde kesilmiş soğanları ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuçları koyun, 5 dakika kızartın.
Adım 7/9
Mantar çorbasını yaklaşık 20 dakika kaynatın, ardından su ısıtıcısından tencerenin üstüne kaynar su ekleyin. Kızartmayı aktarın, rendelenmiş soyulmuş domates, tuz ve karabiberi ilave edin. Tüm köpüğü sıyırın.
Bu arada kışın bu çorbaya ev yapımı domates turşusu ekleyebilir ya da biraz kaliteli sirke ekleyebilirsiniz. Tabaktaki tüm malzemeler tatlı olduğu için ona biraz asit eklemeniz yeterli.
Artık 5 dakika daha pişirin.
Adım 8/9
Çorbanın tadı asitlik, tuz ve karabiberle sizi tatmin ettiğinde üzerine doğranmış taze otları ekleyin, ocağı kapatın. Tavayı bir kapakla sıkıca kapatın ve tüm tatların açılması için yemeğin 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
Adım 9/9
Hazırlanan kuru mantar ve mercimek çorbasını kaselere dökün ve servis yapın.
Lent'te olmayan böyle bir ilk yemek servisi yaparsanız, bir kaşık dolusu kaliteli ekşi krema ile doldurabilirsiniz.
Zevk almak!
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!