Mangal için klasik domates salçası sosu, hafif ekşi bir nötr tada sahiptir. Genellikle süpermarketlerde herkesin aldığı ketçapın yerini alır. İstenirse, zevkinize uygun bir sos oluşturmak için çeşitli ürünler ekleyebilirsiniz: sarımsak, kuru otlar baharatlar, doğranmış salatalık turşusu, taze veya kurutulmuş otlar vb. Yaklaşık 2 gün depolanır. buzdolabı.
Geleneksel olarak ketçap, üretimde modifiye nişasta ile koyulaştırılır. Patates nişastası kullanabilirsiniz, ancak onu buğday unu ile değiştirmek daha iyidir. Bu serbest akışlı bileşenin topaklanmayı önlemek için soğuk suyla karıştırılması gerekir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Domates salçası - 80 gr
Su - 100 ml
Buğday unu - 1 çay kaşığı
Tatmak için biber ve tuz
Şeker - 2 tutam
Nasıl pişirilir:
Adım 1/6
Yemek hazırla.
Adım 2/6
Domates salçasını yapışmaz tabanı olan bir kazan, güveç veya tencereye koyun. Tuz, birkaç tutam şeker ve karabiber ekleyin.
Toz şeker eklemek gerekir - domates salçasının ekşi tadını dengeler. Bu aşamada başka baharatları, kuru otları ve baharatları da ekleyebilirsiniz, böylece ısıtıldığında sosa aromasını ve tadını verir.
Adım 3/6
Buğday unu dökün, soğuk suya dökün.
Glütene alerjiniz varsa patates veya mısır nişastası kullanın. Patates nişastasının sosu daha fazla koyulaştırdığını, ancak grimsi bir renk verebileceğini ve mısır nişastasının belirtilen orandan biraz daha fazla eklenmesi gerektiğini unutmayın.
Adım 4/6
Tüm malzemeleri topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Kabı, minimum ısı açık olacak şekilde sobanın üzerine yerleştirin.
Sosu sürekli karıştırarak istenilen kalınlığa getirin. Hacim küçük olduğu için bu yaklaşık 5-6 dakika içinde gerçekleşecektir. Daha büyük miktarda sıvının yaklaşık 10-15 dakika ısıtılması gerekecektir.
Asla maksimum ısıyı açmayın - alttaki un, bir çırpma teli veya çatalla kırılamayan kalın topaklar oluşturabilir.
Adım 5/6
Bitmiş sosun yüzeyinde küçük bir köpük görünecektir, karıştırırken kabın duvarlarına yerleşebilir. Isıtmayı kapatın ve soğumaya bırakın, kazanı soğuğa çıkarabilirsiniz.
Adım 6/6
Daha sonra salça sosunu sos teknesine dökün ve kızartılmış, iyice kızartılmış sos ile birlikte servis edin. kebap.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!