Taze şampanya salatası sadece çiğ yemek mutfağı sevenler tarafından beğenilmeyecek. Hazırlaması kolaydır, kalorisi düşüktür ve hem öğle hem de akşam yemeği ile servis edilebilir.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak profesyonelleri topluluğudur. Burada her zevke uygun kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
Malzemeler:
Kuzugöbeği - 200 g
Domates - 150 g
Mor soğan - 1 adet.
Tat vermek için tuz
Öğütülmüş karabiber - tatmak
Ispanak - 50 gr
Soya sosu - 3 yemek kaşığı
Balsamik sirke - 1 yemek kaşığı
Esmer şeker - 1.5 çay kaşığı
Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
Sarımsak - 10 gr
Taze zencefil - 10 gr
Susam tohumları - 1 yemek kaşığı
Adım adım tarif:
Çiğ mantar salatanızı yapmak için tüm malzemeleri hazırlayın. Kraliyet mantarı mükemmel olsa da en taze mantarları kar beyazı şapkalı satın alın.
Çeri domates veya başka bir çeşit alabilirsin. Esmer şeker yerine normal beyaz veya bal kullanılmasına izin verilir. Ispanak yaprağı yoksa, diğer salata sosları mükemmeldir.
Mantarları bir eleğe aktarın. Soğuk akan suyla iyice durulayın. Bu durumda, her bir mantarı kir açısından incelemeniz gerekir. Çok kirliyse mantarları soğuk tuzlu suyla dökün ve 8-10 dakika bekletin.
Tuz banyosundan sonra iyice durulayın. Tüm sıvıyı boşaltmak için bir süre bırakın.
Şimdi tüm malzemeleri marine etmek için turşusu dolgusunu hazırlama zamanı. Uygun bir tabak alın. Soya sosu, balzamik sirke, zeytinyağı ekleyin.
Sarımsakları ve zencefili soyun. Bir bıçak bıçağıyla sarımsak dişlerini ezin ve küçük parçalar halinde kesin. Zencefili ince bir rende üzerinde öğütün.
Hazırlanan malzemeleri marine ete ekleyin. Şeker ekle. Karıştırmak. Dolgunun iyice infüze edilmesi için bir kenara koyun.
Petrolleri soyun. Bacaklarla 4-6 parçaya bölün. Mantar dilimleri çok kalın olmamalıdır. Dilimler halinde kesilebilir. Marine ile konteynere aktarın. Her bir mantar parçası tamamen kaplanana kadar karıştırın.
10-15 dakika bekletin. Daha eşit şekilde marine etmek için ara sıra karıştırın.
Soğanı soyun ve durulayın. İnce yarım halkalar halinde kesin. Ayrı parçalara ayırın ve mantarlara ekleyin. Karıştırmak. 5-7 dakika marine edin.
Yıkanan domatesi kurutun. Sapı çıkarın. Küçük rastgele parçalara kesin. Soğan ve mantarlara ekleyin. Karıştırmak. 4-5 dakika marine edin.
Ispanak yapraklarını çalkalayın. Peçete ile batırın. Sapları kesin. Yaprakları elinizle yırtın ve kalan malzemeleri ekleyin. İstenirse şeritler halinde kesilebilir. Karıştırmak. Biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm karışımı bir salata kasesine aktarın ve üzerine susam serpin. Taze şampanya salatası hazır.
Mantar salatası ayrı bir yemek olarak veya öğle veya akşam yemeğine ek olarak masaya servis yapın.
Pişirin, deneyin ve afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz, beğen (yazar çok memnun olacak!) Ve sosyal ağlarda saklayın.
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin, ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!