Sulu ve besleyici yumurtalı yeşil fasulye salatası, öğle veya akşam yemeklerinde 10-15 dakikada hazırlanabilir.
Figürünü takip edenler için, az yağlı ekşi krema ile baharatlamak en iyisidir ve genel olarak haşlanmış tavuk yumurtası eklenmiş yemekler mayonez ile tatlandırılır. Ayrıca ekşi krema ile pansuman yapılırken, raf ömrü kısaldığı için salatayı hemen yenmesi tavsiye edilir, ancak tadı daha hassas ve zengin hale gelir.
İstenirse çeşitli taze otlar ekleyebilirsiniz: yeşil soğan, dereotu, maydanoz vb. Tavuk yumurtası, kaynama anından itibaren yaklaşık 12 dakika önceden tuzlu suda kaynatılmalıdır. Sonra buzlu suda keskin bir şekilde soğutun ve kabuğu soyun.
Malzemeler:
Yeşil fasulye - 200 gr
Haşlanmış tavuk yumurtası - 2 adet.
Yeşil soğan - 5 adet.
Herhangi bir yağ içeriğine sahip ekşi krema - 50 g
Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
1. Fasulyeleri suyla durulayın, kabukların her iki yanındaki kuyrukları kesin ve porsiyonlara bölün. Bir tencereye koyun ve sıcak suyla, hafifçe tuzla örtün. Dilimlerin şeklini kaybetmemesi, yoğunluğunu kaybedip yumuşaması için 5-7 dakika kaynatın. Bir kevgir atın ve fazla sıvıyı boşaltın - salatada tamamen işe yaramaz! Dondurulmuş fasulyeleri kullanarak, onları çözemezsiniz, ancak sıcak suyla bir tencereye koyun ve biraz daha kaynatın - 7-9 dakika.
2. Haşlanmış taze fasulyeleri derin bir kaba koyun.
3. Soğutulmuş ve soyulmuş haşlanmış tavuk yumurtasını suyla durulayın, böylece kabuğun küçük bir kısmı bile yemeğe girmez. Küçük ila orta küpler halinde kesin ve kaba ekleyin. Daha küçük kesimleri seviyorsanız, fasulyeler bir tahta üzerinde bıçakla doğranabilir ve yumurtalar büyük hücrelerle rendelenebilir.
4. Yeşil soğan saplarını çalkalayın, doğrayın ve kaba ekleyin. Şu anda, isterseniz başka doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz. Yeşil soğanın turşu soğan ile değiştirilmesine izin verilir - bunun için sebzenin soyulması, durulanması ve küçük küpler halinde kesilmesi, sofra sirkesi ile dökülmesi ve 5 dakika bekletilmesi önerilir. Sonra sıkın ve belirtildiği gibi kullanın.
5. Kaba herhangi bir yağ içeriği veya mayonez ekşi krema ekleyin: sarımsak, klasik, tahıl hardalı ilavesiyle. Biber, tuz ekleyin, yemeğin tüm malzemelerini karıştırın.
6. Hazırlanan salatayı tabaklara veya salata kaselerine koyun, taze otlar ile süsleyin ve sosu bitirdikten hemen sonra servis yapın.
Kanalımızı beğenmek ve abone olmak yazarlarımız için en büyük minnettarlıktır :)