Domuz bifteği, barbekü, şnitzel için en basit ama evrensel turşunun tarifini göstereceğim. Konsantrasyon daha fazla bal, soya sosu, baharat eklenerek artırılabilir veya ana sıvı (içme suyu) ile seyreltilerek azaltılabilir. Eti nem ve aromalarla doyurmak için bir saat yeterlidir, ancak gerekirse yarı bitmiş ürünü daha uzun süre marine etmeye bırakın.
Turşunun kendisinde minimum miktarda doğal sirke vardır, bu nedenle et lifleri sertliklerini ölçülü olarak kaybeder ve Kuvvetli kivi suyu veya diğer aşırı asidik kullanırken olduğu gibi toz haline gelmek Çarşamba.
Dilerseniz, turşuyu ayrıca baharatlı, baharatlı, her türlü özel baharat ve öğütülmüş karışımlarla baharatlayın.
Vilkin. Pro eşsiz bir mutfak topluluğudur. Burada her zaman iştahınızı harekete geçiren kanıtlanmış tarifler bulacaksınız.
İnternet sitemizi ziyaret edin:https://Vilkin.Pro
Malzemeler:
Su - 250 ml
Soya sosu - 50 ml
Bal - 30 g
Pirinç sirkesi - 30 ml
Soğan - 1 adet.
Sarımsak - 2 diş
Dereotu - 20 g
Tuz, acı biber - tatmak
Adım adım tarif:
Domuz bifteği ile tavuk, hindi, dana eti turşusu yapmak için listedeki ürünleri alın. Herhangi bir içme suyu uygundur: soğutulmuş veya oda sıcaklığında, çözülmüş, mineral, filtrelenmiş.
Karabiberin yanı sıra soğan ve sarımsak nedeniyle müstehcenlik elde ederiz - eti ağız sulandıran aromalar ve sertlikle doyururlar. Soyulduktan sonra, soğanı ve bir veya iki diş sarımsağı, saf yeşillik dalları ile birlikte doğrayıcı kaseye gönderiyoruz (dereotum var, en sevdiğiniz bitki örtüsüne değiştirmekten çekinmeyin).
Farklı büyüklükte bir kütleye kesiyoruz. Aynı şekilde sarımsaklı dereotu ve soğan daha fazla meyve suyu verir. Her şeyi bıçakla kesebilirsin.
Dilimleri oksitlenmeyen bir kaseye aktarıyoruz (herhangi bir turşusu için bir kural). Belirtilen tüm sıvı bileşiklerle doldurun: soğuk su, soya sosu, pirinç veya beyaz şarap sirkesi. Doğal bal ekleyin, iyice çalkalayın. Bal ürününün kristalleşme, koyulaştırma, ön ısıtma için zamanı varsa (kaynatmayın).
Soya sosunun tuzu azsa, karışıma fazladan tuz ekleyin. Şimdi acı biber ekleyin: ince veya kaba öğütülmüş, ancak daha iyisi - dekapajdan hemen önce kendi başlarına doğranmış, bu çok daha aromatiktir. Turşuyu deniyoruz.
Saf domuz bifteğini veya diğer eti konsantre bir turşunun içine daldırın ve daha fazla kızartma veya fırınlamadan önce yaklaşık 60 dakika soğukta tutun.
Beğen ve abone ol kanalve sosyal ağlar: Temas halinde, Instagram, Facebook, Sınıf arkadaşları! Senin için zor değil - memnunuz :)
Yazarımızın tüm tarifleri web sitesinde bulunabilir: https://vilkin.pro
Gelin ziyaret edin, okuyun, yorum yapın, pişirin ve sonuçlarınızı paylaşın!
Tüm mutfak ilhamı :)
Arkadaşın ve yardımcın, Vilkin!