Tavuk midelerinden lezzetli, zengin, aromatik çorba. Mideler çok yumuşak hale gelir ve hassas bir domuz dili gibi tadı.
Onları atlamayın - bu çok lezzetli bir ürün, ancak ucuz. Çorba bütçeye uygun ve çok tatmin edici çıkıyor.
Malzemeler:
Tavuk mideleri - 300 gr.
Etli kemikler - 400 gr.
Havuç - 2 adet.
Soğan - 2 adet.
Defne yaprağı - 1 adet.
Yenibahar - 6 adet.
Şehriye - 80 gr.
Yeşillik
Tat vermek için tuz.
Sarımsak - 1 diş.
Sana çok yalvarıyorumtarifi oyla 👍 beğenirsen ve sosyal medyada paylaş. ağlar. Benim için yeni tarifler yaratmak için en iyi motivasyon budur 😍
Kanala abone olyeni tarifleri kaçırmamak! 😉
Adım adım pişirme tarifi:
1. Bir tencerede (3 litrelik bir tane var) kemikleri ve tavuk midelerini aktarıyoruz. Küçük havuçları (20 g) ve soğanı (40 g) hemen ekleyin.
Tavsiye: şimdi sebze ekleyin, et suyu daha lezzetli olacak. Tavuk midelerini ve eti bir gecede suya batırdım, bu yüzden ilk suyu boşaltmayacağım. Daha şeffaf bir et suyu elde etmek istiyorsanız, et suyu kaynarken onu boşaltabilir, kemikleri ve mideleri yıkayabilir, ardından temiz su dökebilirsiniz.
Gelecekteki suyu ateşe veriyoruz ve kaynatıyoruz. Köpüğü çıkarın. Tuzlayın, defne yaprağını ekleyin ve ısıyı en aza indirin. Tavuk midelerinin pişirilmesi uzun zaman alır. Pişirme süresi 1.5-2 saat.
2. Tavayı az miktarda bitkisel yağ ile ısıtın ve soğanları ve havuçları 7 dakika kızartın. Karışmayı unutma!
100 gram ağırlığında havuç ve soğanlarım var.
Diğer lezzetli tariflerime bir göz atın:
Lahana, yumurta, irmik, soğan - ve et yok!
Lezzetli karabuğday yemeği - öğle veya akşam yemeği için bir fikir.
Yulaf ezmesi pirzola et gibi tadı
Zahmetsiz ev yapımı sosisler
Kıymalı ve patatesli turta - peki, sadece lezzetli!
3. Bitmiş et suyundan mideleri ve kemikleri çıkarıyoruz. Et suyunu süzün ve eti kemiklerden çıkarın. Bu eti ve mideleri tekrar et suyuna ekleyin. Haşlanmış havuçları halkalar halinde kesin ve ekleyin. Ateşe verdik ve kaynattık. Et suyu 2 litredir.
4. Kaynayan et suyuna soğan ve havuç (daha önce kızarttığımız) ekleyin. Dereotum kuruduğundan hemen yeşillik ekliyorum.
Tavsiye: taze otlar kullanıyorsanız, en sonunda ekleyin.
5. 3 dakika sonra şehriye ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. 5 dakikam var. Kapatın ve rendelenmiş sarımsağı ince bir rende üzerine ekleyin.
Çorbayı yaklaşık 15 dakika demlensin ve servis edilebilir. Afiyet olsun!
Aşağıda, çorbanın ortaya çıktığı video tarifini ve sonucu görebilirsiniz: