Şimdi bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümü mevsimi ve böğürtlenli ketçap yapma zamanı. Kelimenin tam anlamıyla 5 dakika yapıyorum. Barbekü için çok lezzetli. Ve bu ketçap ne kadar güzel çıktı, gözlerini alamazsın! Bu sosu denemenizi tavsiye ederim.
Sizin için bu sosun kısa bir video tarifi (2 dakikadan az) hazırladım:
Fotoğraflı sos yapmak için adım adım tarif:
Bektaşi üzümü ve kırmızı kuş üzümü ve fazla dalları çıkarın. (Bunu genellikle bir sürü çilek toplayıp et için ketçap için biraz bıraktığımda hemen yapıyorum).
Bektaşi üzümü, sarımsak, kırmızı kuş üzümü, 1/4 çay kaşığı tuzu bir blendere koyuyorum, 1/2 çay kaşığı şeker (veya herhangi bir tatlandırıcı) ekleyip öğütebilirsiniz.
Blender kasem küçük olduğu için bunu parçalar halinde yapıyorum. Önce bektaşi üzümü ve sarımsağı doğruyorum.
Sonra kırmızı kuş üzümü ilave edip tekrar doğrayın.
Aslında böğürtlenli ketçap hazır :) Sosta kuş üzümü çekirdeklerini sevmiyorsanız, sosu süzgeçten geçirip en narin, homojen kütleye sahip olursunuz.
Ama kemikler beni rahatsız etmiyor, sosu bir tabağa aktarıyorum ve tatmak için karabiber ekliyorum. Bu ketçabı daha da lezzetli hale getirecek.
Sosu tadın ve yeterince tuzunuz, müstehcenlik yoksa zevkinize göre ayarlayın.
Sosu taze fesleğenle süsleyip kebapla servis ediyorum. Afiyet olsun!
Tavsiye: bir bektaşi üzümünden sos yapabilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur.
Bu tür berry ketçap, dondurulmuş meyvelerden de yapılabilir)))
📝 Ürünler:
- Bektaşi üzümü - 150 gr.
- Kırmızı kuş üzümü - 150 gr.
- Sarımsak - 2-4 diş
- Tuz - 1/4 çay kaşığı
- Şeker (veya tatlandırıcı) - isteğe ve tatta.
- Karabiber - tatmak
Tariflerimden daha fazlasını bulabilirsinizBURAYA. Abone ol, birlikte yemek yapalım!
İzlemenizi tavsiye ederim:
Fırında kabak
Salatalık meze
15 dakikada genç lahana