Bu kabakları seviyorum. Denedikçe düzenli olarak pişireceksin. Kabak en narin, kremsi, çok aromatiktir. Ve en önemlisi, onları pişirmek çok kolay ve hızlı! Böyle bir kabağı reddetmek çok zor ...
Video tariflerimi izlemeyi sevenler için bir video hazırladım:
Fotoğraflı kabak yemek pişirmek için adım adım tarif:
Önce kabak iyice yıkanmalıdır. Kabak en iyi gençken alınır. İkiye böldüm ve yaklaşık bir santimetre kalınlığında bunun gibi parçalara ayırdım.
Kabağı pişireceğim bir tabağa koyuyorum.
Baharatlar eklerim (tatlı kırmızı biber ve Kafkas otları, tuz ve karabiberim var), yağ (zeytinyağım var) ve her şeyi karıştırıyorum.
Not: Kafkas otları Provencal, İtalyan veya kuru fesleğen yerine kullanılabilir.
Kabağı önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyup 20-25 dakika pişiriyorum.
O zamana kadar dolduracağım.
Ekşi kremaya bir yumurta ekleyip karıştırıyorum. Şimdi un ekleyin (nişasta ile değiştirilebilir), tekrar karıştırın. Su, ince kıyılmış dereotu, sarımsak ve tuz ekliyorum. Karıştırıyorum - doldurma hazır!
20 dakika sürdü, kabağı fırından çıkarıp üzerine doldurup döküyorum. Kaynadığı anda tekrar fırına gönderiyorum - bitti! Bu yaklaşık beş dakika sürecektir.
Kabağı çıkarıp masaya servis ediyorum. Çok lezzetli, kremsi, yumuşak, aromatikler. Kabak pişirmek için bu tarifi seviyorum! Siz de deneyin :)
📝 Ürünler:
- Genç kabak - 800 gr.
- Tavuk yumurtası - 1 adet.
- Sarımsak - 2-3 diş.
- Dereotu küçük bir demet.
- Ekşi krema - 200 gr.
- Su - 80 ml.
- Un veya nişasta - 1 yemek kaşığı l.
- Ayçiçeği (zeytinyağı) - 3 yemek kaşığı
- Tatmak için biber ve tuz.
- Tatlı kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı
- Kafkas otları (veya diğer baharatlar) - 1 çay kaşığı