Evde hafif tuzlu kırmızı balık pişirmenin çok hızlı bir yolu. Her tatil için kırmızı balık alıp tuzluyorum. Mağazada hazır yapım çok pahalıdır. Hesapladım ve hafif tuzlu balık yapmanın 4 kat daha karlı olduğu ortaya çıktı.
Tarifim çok basit, uzun yıllardır kullanıyorum ve bundan% 100 eminim. Kırmızı balık hafif tuzlu, çok lezzetli ve 3 saat sonra hazır.
Daha basit bir tarife rastlamadım. Genellikle insanlar 2-3 gün çok rahatsız eder ve tuzlu balık tutar, ama ne anlamı var? Neden bu kadar uzun sürdü? Bir avuç baharat eklerler, balığın tadı bozulur... Ve hatta bazıları votka eklemeyi başarır ...
Çok daha kolay! Tarifimden sonra başka birine dönmeyeceksin. Benim zamanımda yaptığım gibi.
Video severler için balıkları tuzlamak için kısa bir video tarifi hazırladım, bakınız:
Kırmızı balığın nasıl lezzetli ve hızlı bir şekilde tuzlanacağına dair adım adım tarif:
Ben her zaman donmuş balık alırım. Donduktan sonra güvenli hale geldiğine inanıyorum. Asla taze tuzlamam ve nadiren satarız.
Bu sefer taze donmuş somon balığı 350 ruble fiyatına aldım. kg başına. Aksiyona başladım. 7 kg'dan fazla aldım. (çok karlı çıktı). Ebeveynlere balık, büyükanne... Pekala, gidecek. Sadece 3 balık ve çıktı.
Bir parça balık alıp 2 parçaya böldüm (sırt boyunca) ve böylece bir fileto alıyorum. Ayrıca kemikleri de alıyorum (pek çoğu yok). Balığı kuru tutmak için kağıt havluyla silin.
Balıkları hemen porsiyonlara ayırdım (sandviçler için uygun veya sadece bir çatalla ve ağzına batırın).
Bir kap alıp hemen içine tuz koyuyorum. Bir kat kırmızı balık koydum, sonra tuz serpin, sonra tekrar balık, tuz... Vb.
Önemli! Her zamanki kaya veya deniz tuzu almanız gerekir.
500 gr. fileto, bir slayt tuzla 1 yemek kaşığı alıyorum - bu yeterli.
İşte böyle oldu:
Bu videoyu (açık kabı) masanın üzerinde 15 dakika bırakıyorum, tuzun balığa girmesine izin veriyorum.
Sonra kapağı sıkıca kapatıp buzdolabına koyuyorum. Balık 3 saat içinde hazır!
Çıkarıyorum, fazla tuzdan suyla durulayıp balığı kağıt havluyla siliyorum. (kuru olmak).
Hafif tuzlu kırmızı balık yapmak çok kolay ve basit. Bu tarife göre somon veya somon tuzlarım. (yağlı balık).
Yağ bir yana baharatlara ihtiyacınız yok... ... Balık zaten yağlıdır.
Balık sandviçlerde böyle görünüyor - güzellik!
Afiyet olsun! Ya da belki balıkları tuzlamanın daha kolay bir yolunu biliyorsunuzdur? Tarifi yorumlarda paylaşın, minnettar olacağım.
Sevgili okuyucular, lütfen tarifi, arkadaşlarınızla paylaşın gibi değerlendirin - bu benim için en iyi ödül ve daha fazla makale yazmak için bir teşvik.
Unutmakanalıma abone ol.Benimle olduğun için teşekkür ederim. Yakında görüşürüz!
Hafif tuzlu balık pişirmek için ihtiyacım vardı:
- 500 gram kırmızı balık filetosu.
- Bir yığın kaya veya deniz tuzu içeren bir çorba kaşığı.
Şunlarla ilgilenebilirsiniz:ne kadar lezzetli ve sulu herhangi bir etten pirzola pişiririm//300 gr'dan bütün aile için doyurucu akşam yemeği. kıyma