Karabuğdayı ne kadar severim! Ve bugün sizlerle karabuğday için yeni bir tat ve parlak renklerle parlayacağı ilginç bir tarif paylaşmak istiyorum. Mükemmel bir garnitür veya ayrı bir bağımsız yemek olduğu ortaya çıkıyor.
Bu tarife göre pişirilen karabuğday inanılmaz derecede aromatik, sulu, yumuşak, ufalanmış ve çok - çok lezzetli.
Video severler için kısa bir video tarifi hazırladım:
Karabuğdayın lezzetli bir şekilde nasıl pişirileceğine dair adım adım bir tarif.
Önce tüm sebzeleri hazırlayacağım.
Soğanı ince ince doğrayın.
Havuçları kaba bir rende üzerine sürüyorum ve soğanla birlikte bir tabağa koyuyorum.
Domatesleri küpler halinde kestim.
Bir tavayı ayçiçek yağı ile ısıtıyorum, soğan ve havuç koyuyorum. Karıştırarak 5 dakika pişiriyorum. Sebzelerin kızarmasını önlemek için kapağı kapatabilirsiniz.
5 dakika sonra domatesleri ekleyin, karıştırın.
Kapağı kapatıyorum ve 5 dakika daha pişiyorum. Sebzeleri ortalamanın biraz altında ateşte pişiriyorum.
Karabuğdayı yıkayıp sebzelerin üzerine eşit bir tabaka halinde yayıyorum.
Ayrı derin bir kapta sıcak (taze kaynatılmış su) salça veya biber salçası ile karıştırıyorum. Tatmak için biber ve tuz. Ben karıştıracağım.
Nasıl biber salçası yaparım buraya bak.
Karabuğdayı bu sosla sebzelerle dökün. Tavayı bir kapakla kapatıyorum ve tüm sıvı karabuğdayın içine çekilinceye kadar 20-27 dakika en düşük ateşte pişiriyorum.
Herşey! Harika bir karabuğday tabağı hazır, aroma tüm daireyi doldurdu, mmm….
Afiyet olsun! Yukarıdaki videoda karabuğdayın nasıl ufalanmış olduğunu görebilirsiniz :)
Sevgili okuyucular, tarifi beğen, yeniden yayınla ve unutmakanalıma abone ol.
Benimle olduğun için teşekkür ederim. Yakında görüşürüz!
Karabuğday pişirmek için ihtiyacım vardı:
200 gr. karabuğday (çiğ).
400 gr. sıcak su.
180 g havuçlar.
160 g soğanlar.
200 gr. taze domatesler.
70 gr. salça.
Tatmak için biber ve tuz.
Ayçiçek yağı - 1-2 yemek kaşığı
Diğer tariflerime de bakın:
Sütlü patates
Normal sütten yapılan tatlı
Hızlı kahvaltı: tembel khachapuri