Böyle bir lahanayı deneyen herkes hemen bir tarif ister. Tadı gerçekten harika, lahana yumuşak, havadar, sadece ağırlıksız çıkıyor. Yapan pek çok insan olduğunu sanıyordum, ama ortaya çıktı, herkes sadece klasik yöntemi kullanarak lahana yahni yapıyor. Sıradan lahanayı tamamen sıra dışı hale getirmeye yardımcı olacak küçük sırrımı sizinle paylaşacağım. Bu tür lahana çok hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır.
İşte lahana yapmak için kısa video tarifim. Videoyu izlemeyi kim sever - bu sizin için:
Fotoğraflı lahana yapmak için adım adım tarif:
Ben sebze hazırlayacağım.
Soğanı ince ince doğrayın.
Kaba bir rende üzerine rendelenmiş havuç.
Oldukça ince kıyılmış lahana.
Yağ ile önceden ısıtılmış bir tavada aynı anda soğan, havuç ve lahana yaydım. Hemen tuzdan arındırın ve baharatları ekleyin. Zira (kimyon) ve zerdeçal gibi baharatlar lahanaya inanılmaz lezzet katıyor. Onları alacağım.
50 mililitre su daha ekleyip yumuşayana kadar karıştırıp karkaslarım.
Ve işte sırrım, görünüşe göre basit, ama dene! Lahana bambaşka bir tat alır.
Bir yumurta alıp beyazını sarısından ayırıyorum.
Proteine bir tutam tuz ekleyip stabil bir köpük oluşana kadar mikser ile çırpıyorum. Mikserim 1 dakika içinde yapıyor.
Şimdi yumurta sarısını ekliyorum ve biraz daha karıştırıcıyla karıştırıyorum. Bu ana özellik!
Lahana 15 dakika haşlanmış - bu kadar yeter.
Çırpılmış yumurtayı ekliyorum, sürekli karıştırıyorum ve yumurta tutana kadar bir dakika pişiriyorum.
Herşey! Lahana hazır, servis ediliyor. Afiyet olsun sevgili okuyucularım :)
İÇİNDEKİLER:
- 300 gr. Kıyılmış lahana
- 100 gram Luke.
- 150 gr. havuçlar.
- 1 tavuk yumurtası.
- 50 ml. Su.
- ¼ çay kaşığı Zerdeçal.
- ½ çay kaşığı kimyon.
- Tuz ve karabiber - zevkinize ve arzunuza göre.
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı
Bana ilk geldiysenkanala abone olbirlikte yemek yapacağız! :)
Şu tariflere bakmanızı tavsiye ederim:
1 dakikada ev yapımı dondurma
Festival masasında parlak kabak rulo
Bir tavada soğan, biber ve yumurtalı turta
Fasulye yapmak için alışılmadık bir tarif