Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
Tüm et severlere bu tarife göre pişirmelerini tavsiye ederim. Et sulu, yumuşak ve çok lezzetlidir. Tavuk göğsü bile o kadar sulu ki üzerine çatalla bastırdığınızda meyve suyu akacak! Tatillerde bile böyle fileto yapıyorum. Herkes sever. Birçok kez test edildi - birçok kez!
Ve şimdi bir saniye mizah: 😂
Genelde doğaçlama yapmam ama etleri kızartması için anneme güvenirim.
- Babamdan aldığım bu eski, kanıtlanmış tarif.
Anekdot, anekdoty.ru sitesinden alınmıştır.
Bu şimdiye kadar tattığım en sulu tavuk göğsü. Şimdi bu etkiye ulaşmaya yardımcı olacak birkaç sır biliyorum. Onları sizinle paylaşacağım!
Yani, yemek pişirmek için ihtiyacımız olan:
350 gram ağırlığında 2 tavuk göğsü.
30 gram ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir).
1 domates.
50-70 gram peynir.
Tat vermek için tuz ve baharat.
Yemek pişirmenin tüm inceliklerini kaçırmamak ve sonunda gerçekten sulu, yumuşak ve lezzetli bir göğüs elde etmek için bu makaleyi sonuna kadar okumanızı tavsiye ederim!
Yemek yapmaya başlayalım!
Her göğsü uzunlamasına 2 parçaya böldüm.
Her iki tarafta da memeyi hafifçe dövün. Çok kıskanmana gerek yok. Bu yaklaşık olarak kalınlık olmalıdır.
Her bir fileto parçasını küçük porsiyonlara böldüm.
Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kapatıyorum, biraz bitkisel yağla yağlıyor, biraz da tavuk fileto parçalarını kaydırıyorum.
Her filetoyu tuzlayın, küçük hindistan cevizi ekleyin (bir kez ekleyin ve etin tadının ne kadar "zengin" olacağına şaşıracaksınız - bu da benim gizli içerik), kuru sarımsak (yenisiyle değiştirebilirsiniz), dilerseniz tavuk için biraz baharat da ekleyebilirsiniz.
Her parçayı ekşi krema ile yağlarım - yarım çay kaşığı (bu ikinci sır). Elbette mayonezle değiştirebilirsin, ama ekşi krema ile severim.
Domates dilimlerini ince dilimler halinde kesip her dilime birer tane koyacağım. Ayrıca sulu tavuk göğsü verecek (bu üçüncü sır).
Peyniri ince ince rendeleyin ve her bir et parçasını üzerine serpin (güzel, altın rengi kahverengi bir kabuk elde edersiniz). Eti üstüne kapatacak ve kurumasını önleyecektir. (bu dördüncü sır).
Eh, en önemli şey beşinci sır: pişirme süresi ve sıcaklığı. Bu, etin sulu olmasında en önemli rolü oynar. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında tam 12 dakika pişirdim (üst ve alt ısıtma çalışır). Ancak bu şekilde meme sulu ve çok hassas olacaktır.
Son zamanlarda, sadece bu tarife göre meme hazırlıyorum. Tarifi beğendin mi, ekleyecek bir şey var mı?
Beğenilerinizi ve yorumlarınızı almaktan memnuniyet duyarım! kanalıma abone ol"MUTFAK KARIŞIMI"böylece yepyeni tarifleri kaçırmazsınız.