Doktor Zeta tarafından desteklenmektedir. Kanalımın tüm okuyucularına selamlar! Benim adım Christina ve sizi mutfak kanalımda gördüğüme çok sevindim.
Bir keresinde Ermeni arkadaşım Gayana'yı davetsiz olarak ziyarete geldim. Sadece yürüdüm ve uğramaya karar verdim. Evinin yanından geçeceğimi düşünmedim, iş için oradaydım ve yanımda sadece bir çikolata vardı. Birbirimizi uzun zamandır görmedik, ailesi ile denizde tatil yapıyordu. Gayane misafir beklemiyordu ve evinde fazla bir şeyi yoktu. Ama bildiğiniz gibi Ermeniler çok misafirperverdir! Sadece çikolatam ve çayım ona yakışmadı.
Ve yarım saat içinde harika bir pastayı "beceriksizce" yaptı, ben de çok memnun oldum! Elbette tarifi aldım ve sizlerle paylaşıyorum sevgili okurlarım! İçi nefes gibi görünüyor. Çok sulu ve yumuşak.
Ve şimdi bir saniye mizah: 😂
2020 yılı.
Turtanın bileşimi:
- Su
- koyulaştırıcı
- Tatlandırıcı "Turta"
Anekdot, shytok.net sitesinden alınmıştır.
Eve geldim ve hemen kocam için bu pastayı hazırladım, o kadar beğendi ki artık bu tarif benim “görevim” oldu. Tüm ürünler en yaygın olanıdır, ancak çok sulu ve yumuşak görünüyor, deneyin!
Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
İnce Ermeni lavaşı - 300 gr ağırlığında 3 parça.
400 ml. kefir.
2 yumurta.
150 gr. taneli süzme peynir.
150 gr. peynir.
Yeşiller ve tadı tuzu.
Pişirmenin tüm nüanslarını anlamak ve sonuç olarak çok lezzetli, yumuşak ve eriyen bir kek elde etmek için bu makaleyi sonuna kadar okumanızı tavsiye ederim.
Yemek yapmaya başlayalım!
Kefiri derin bir kaseye dökün, tuz, yumurta ekleyin ve çatalla karıştırın.
2 lavaş alıyorum, rastgele parçalara ayırıyorum hemen kefir kütlesine.
Tüm lavaşların kefirde olması için karıştırıyorum. Bu çok önemli. Her parçayı ıslak tutmalısın.
Bir pişirme kabına tereyağı sürüyorum: alt ve yanlar. Elbette sebze kullanabilirsiniz ama Gayane, tereyağının pastaya farklı bir tat verdiğini ve açgözlü olmamanın daha iyi olacağını söyledi. Üstelik çok az yağa ihtiyaç vardır.
Bu arada şeklim 26 santimetre çapında.
Kalan bütün lavaş tabakasını bir kalıba koyuyorum, aşağı sarkmalı.
Biraz peynir serpin.
"Hamurumuzun" 1 / 3'ünü, ardından 1 / 3'ünü süzme peynir ve 1 / 3'ünü peynir koyuyorum.
Bu arada Gayane, süzme peynirin tamamen peynirle değiştirilebileceğini söyledi ve ayrıca 2 tür peynir denemeyi önerdi: sert ve salamura.
Otları doğrarım: soğan, kişniş, dereotu veya maydanoz kullanabilirsiniz.
Peynire 1/3 yeşillik ekliyorum.
Sizlerle bir tane daha paylaşmak istiyorum.
Belki birileri bu soruna çok uzun zamandır bir çözüm arıyordu. Daha önce diş etlerimle ilgili bir sorun yaşadım (çok hassastırlar). İşte yeşilliklerle nasıl bir şeyler yediğimiz, ardından dişlerinizin arasındaki yeşillikleri çıkarmak için bir kürdan veya diş ipi kullandığınızdan emin olun. Diş etlerim hemen kanamaya başladı, sonra diş eti iltihabı başladı ve birkaç gün acı çekiyorum.
Yaklaşık bir ay önce, alışılmadık Doktor Zeta kürdanlarını denemem teklif edildi, sorunumu çözmeye yardımcı olurlarsa, blogumda yazmam şartıyla ücretsiz olarak gönderdiler.
Yani yazıyorum! Bir ay geçti ve diş etlerime hiç zarar vermedim! Aslında bana yardımcı oldular ve artık diş etlerimle ilgili sorunum yok.
Ve hepsi bu kürdanların tahta kürdan gibi sivri uçları olmadığı için. Bir yanlış hareket veya biraz daha fazla baskı ve başladı ...
Ayrıca çocukların dişlerini böyle bir kürdan ile fırçalamaktan da korkamazsınız, çünkü diş etlerine zarar vermez ve güvenlidir.
İlk başta, alışılmadık bir kürdan şekline alışkın değildim, ama şimdi bunun normal düz çizgiden daha uygun olduğunu söyleyeceğim! Diş hekimlerinin kancalı aletlere sahip olması boşuna değil. Ayrıca her bir kürdanın ayrı ayrı paketlenmesini de severim ve onu yanınızda götürebilirsiniz çünkü gün içinde dişlerinizi fırçalama imkanı yoktur.
Bu kürdanlar şu adreste satılıyor: Yabani çilek. Umarım birisi benim deneyimlerimden faydalanır ve benzer bir sorunun çözümüne yardımcı olabilirim. 😊
Tarife geri dönelim.
Ve bunu 2 kez daha tekrarlıyorum, son katman yeşil.
Lavaşın sarkan kısımlarını içe doğru sarıyorum.
Pide ekmeğini pişirme sırasında kurumaması için üzerine eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Fotoğrafta ilerleyin (bittiğinde tüm pastanın nasıl göründüğüne bakın)
Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyorum. Afiyet olsun!
Bu tarifi nasıl buldunuz?
Beğenilerinizi ve yorumlarınızı almaktan memnuniyet duyarım! kanalıma abone ol"MUTFAK KARIŞIMI"yeni tarifleri kaçırmamak.