Bir keresinde Amerikan balkabağı turtası pişirmeyi üstlendiğimi hatırlıyorum. Nadir görülen kötü bir şey oldu bayanlar ve baylar, size söylüyorum, pasta Amerikan ya da balkabağı olduğu için değil. Hayır. Saf bir Moskova sakini olarak ben de böyle bir ölçü ölçüsünü "kupa" olarak anladım.
Birbirleriyle orantılı ilişkileri önemli olduğu için muhtemelen ürünlerin hacmi olmadığını düşündüm. Ve bazı yönlerden haklıydı, öyleydi, ama... Yine de anlaşılmaz bir pislik çıktı. Hamur - kelimeden hiç başarısız oldu.
Sonra bir pate (pişmiş, bir la ortaçağ turtası) yapma girişimi vardı. Ve yine - tarafından! Dolgu ile, onu az çok uygun bir kıvama getirmeye çalışırken, Tanrı bilir ne kadarını oynadım. Ve hamur yine başarısız oldu.
"Kupa" gerçeğini düşünmek zorundaydım, bu elbette bir kupa, ama benim için çok garip ve erişilemez.
Edebiyata girdim ve sadece sonuç olarak öğrendim: bir fincan çekişmedir.
Batı'dan gelen birçok tarifte "kupa" kelimesini alışılmış ölçü ile - yönlü bir bardakla - ilişkilendiririz. Ancak ne yazık ki hacimler uyuşmuyor.
Bu nedenle, yemek yaptığınızda ve tarifte "fincan" kelimesini gördüğünüzde, önce bu tarifin nereden gelebileceğini düşünün.
- Avustralya, Kanada, Yeni Zelanda'dan ise - o zaman bir fincan 250 mililitreye eşittir
- ABD'den ise - 236 mililitre (240 veya 230'a yuvarlayabilirsiniz - ne istersen)
- İngiltere'den geliyorsa, kupa sadece devasa - 284 mililitre, 280'e yuvarlayabiliriz
- Ve Japonya'da bir fincan 200 mililitreye eşittir
Tamam, hacimleri bulduk, ancak toplu ürünlerle ne yapmalı? Her durum için yeterli bardak alamazsınız, parçalar halinde ölçmek iç karartıcı bir durumdur.
Bu durumda en kolay yol, başarısız olsalar da sıradan yemek kaşığı kullanmaktır.
Bakın, bir şeyi kaşıkla saymanız gerekiyorsa, yemek kaşığımızın hacmini başlangıç noktası olarak almalısınız - bu yaklaşık 15 mililitredir.
Ancak tarif başka ülkelerin yemek kaşığı içeriyorsa, o zaman tekrar - bir bulmaca.
Gerçek şu ki, İngiliz çorba kaşığı 17.7 mililitre, Avustralyalı zaten yirmi. Diğerleri bir tür standartlaştırılmıştır ve ayrıca 15 mililitre (yani, üç çay kaşığı) içerir.
Elbette, bardak ve kaşıklarla tarifleri görmezden gelmek ve diğer seçenekleri aramak en iyisidir - ölçünün gram cinsinden verildiği yerler, ancak ne yazık ki bu her zaman mümkün değildir. özellikle tarif "kullanıcıdan" geliyorsa ve çoğu (ben de dahil) genellikle "gözle" veya "bir avuç" ölçüyü kullanıyorsa. Ne yazık ki, yemek pişirmek çok kötü bir şey.